洋姜炒肉片 洋姜好吃有秘诀，教你秘制做法，不腌也不炒，上桌比吃肉还香！

外国生姜的美味有一个秘密。它教你秘密的方法。既不腌也不炸。比吃肉好吃！

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秋天是收获的季节，市场上有大量的蔬菜和水果，此时的气候特别适合泡菜。我记得我小的时候物资短缺，冬天鲜菜少，所以这个时候我妈会腌制一罐萝卜青菜雪里蕻...，留着冬天用。

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姜在我们那里也叫鬼姜。有人说它之所以得名，是因为姜的块茎顶端像一个鬼脸。看到它丑陋的样子，不知道是不是真的好吃。没想到妈妈第一口就爱上了它的酥脆口感。现在已经上瘾了。每年都要买几斤腌的。今年因为买的多，腌制后还剩下几块，想出了新的吃法。

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:生姜、胡萝卜、香菜和大蒜

1.因为今年雨好，洋姜长得特别大，大的洋姜很难清洗干净，所以要先掰成小块再洗，然后用刷子仔细擦洗。因为洋姜长在土里，有很多杂土，一定要清理干净。

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2.将洗净的生姜去皮，切成细丝备用；然后取半根胡萝卜切成胡萝卜丝备用，将一根辣椒去蒂去籽切丝备用；将5~6瓣大蒜切碎成蒜末备用；将2个欧芹切成欧芹段备用。

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3.从锅里加水，水烧开后再加一勺盐，以增加底味，让焯过的胡萝卜姜丝更好看。然后倒入胡萝卜和生姜丝，焯水30秒至1分钟。时间到了，捞出过冷的开水，可以让姜丝吃起来更脆。

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4.将胡萝卜丝和姜丝放入锅中，加入欧芹和蒜蓉，然后加入一勺盐、一勺白糖、一点米醋、适量酱油和一点香油调味，然后搅拌均匀，装盘。

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就这样，一盘香脆煮熟的冷姜丝好了。哈哈，刚端上来的时候，媳妇还以为我在煮土豆丝呢。吃了之后赞不绝口，让我以后经常这样。其实菊芋真的是个好东西。其富含的菊粉具有促进肠道双歧杆菌增殖、促进消化、预防便秘的作用。现在正是吃洋姜的时候。遇到就不要错过。试试，试试。

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