黄金大米 “黄金大米”即将进入世界粮食供应，与普通米有何不同？

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金米:听起来像是神仙吃的神话菜。但据《科学》杂志报道，它可能很快会在2021年进入世界粮食供应。

黄金大米其实是德国科学家在90年代开发的。他们一直在寻找降低维生素A缺乏率的创新方法，维生素A缺乏一直是发展中国家的一个主要营养问题。

注入水稻的β-胡萝卜素来自玉米基因组，这是赋予它独特金黄色的原因。它充满了开发它的崇高意图，但像所有转基因作物一样，它也受到了很多批评。

这些批评者警告说，基因改造是解决全球营养不良的一种不必要且潜在危险的方法。

但现在孟加拉国准备成为第一个批准种植黄金大米的国家(ID:chinameditour)，这意味着我们很快就会看到黄金大米在市场上销售，尤其是在大米消费多、维生素A缺乏的亚洲。

虽然黄金大米在包括美国在内的一些发达国家的主要市场已经被监管机构批准消费，但没有计划实际种植这种作物，这就是为什么你不能在美国市场购买这种大米。然而，孟加拉国可能是种植和分配作物的更好市场，因为维生素A缺乏仍然是一个主要问题。它影响了该国大约21%的儿童。

尽管批评者感到恐慌，但黄金大米的早期测试是有希望的。例如，孟加拉国水稻研究所的研究人员发现，这种作物没有新的耕作挑战，质量也没有显著差异，除了黄金大米比传统大米更有营养。官员们仍在预测这种作物对环境的影响，比如它作为入侵杂草的潜力。如果这些迹象不是问题，那么黄金大米将获得继续种植所需的所有批准。

这种作物是否会有强劲的市场还有待观察。它需要得到公众的信任。与其他维生素A来源相比，金米是否能提供更好的营养价值尚不确定。然而，对于转基因的支持者来说，这是一个巨大的进步，比如比尔和梅林达·盖茨基金会的科学家，他们是这项运动资金来源的重要组成部分。

如果黄金大米在孟加拉国真的成功了，那将会打开全世界转基因作物的闸门。其他品种已经在开发中，如更适应其他季节或地区的品种。*

孟加拉国即将种植新品种“黄金大米”

这种转基因大米掺有必需的维生素。

黄金大米:听起来像是太贵重而不能吃的东西，或者可能像是被神灵消费的某种神话般的食物。但据《科学》杂志报道，到2021年，它可能很快进入世界粮食供应。

黄金大米实际上是由德国科学家在20世纪90年代首次开发的，他们正在寻找创造性的方法来降低维生素A(β胡萝卜素)的缺乏率，维生素A(β胡萝卜素)的缺乏仍然是整个发展中世界的一个主要营养问题。这种大米中的β胡萝卜素来自玉米基因组，是它独特的金黄色的原因。开发它充满了高尚的意图，但与所有转基因作物一样，它也有相当多的批评者。

这些批评者警告说，正如一个深入的NPR故事所解释的那样，基因改造是解决世界各地营养不良的一种不必要且潜在危险的方式。

但现在孟加拉国即将成为第一个批准种植黄金大米的国家，这意味着我们很快就会看到黄金大米充斥市场，尤其是在大米消费和维生素A缺乏都很严重的亚洲。

“很重要的一点是，我们已经越过了这条线，”张克帆·纳皮尔说，他是英国哈彭登的罗斯坦德研究所的植物生物技术专家。

虽然黄金大米已经被发达国家的一些关键市场(包括美国)的监管机构批准消费，但还没有任何实际种植这种作物的计划，这就是为什么你在超市找不到它。然而，孟加拉国可能是种植和销售这种作物的更好市场，因为维生素A缺乏仍然是一个主要问题。它影响大约21%的儿童。

尽管批评者感到恐慌，但黄金大米的早期测试一直很有希望。例如，孟加拉国水稻研究所(BRRI)的研究人员发现，除了黄金大米比传统品种更有营养之外，这种作物没有新的耕作挑战，质量也没有显著差异。官员们仍在对这种作物的环境影响进行预测，比如它成为入侵杂草的可能性。如果这些结果表明这不会是一个问题，那么黄金大米将获得所有必要的批准，以推进种植。

这种作物是否会有巨大的市场还有待观察。它需要获得公众的信任，与维生素A的其他来源(如其他天然蔬菜)相比，黄金大米是否会提供更好的营养价值还不确定。尽管如此，对于转基因的支持者来说，这是向前迈出的重要一步，比如比尔和梅林达·盖茨基金会的科学家，他们是这项运动资金来源的重要组成部分。

如果黄金大米在孟加拉国被证明是成功的，那么它将为全球转基因作物打开闸门。其他品种已经在开发中，例如更好地适应其他季节或地点的品种。

纳皮尔说:“如果能获得批准，那就太好了。”。“来了好久了。”