鳕鱼胶和黄花胶哪个好 顶级鱼胶与普通鱼胶的区别

500和5000鱼胶有什么区别？你真不知道你为什么不看这个！

1鱼胶、花胶、鱼肚的区别？

鱼胶在全国和潮汕地区普遍使用。广州叫鱼肚，香港叫花胶。

2鱼胶有什么作用？真的有用吗？

最重要的一点是，女性定期吃鱼胶可以保持面色红润，皮肤有弹性。特别是对于孕期、孕期、产后的女性，有着非常好的滋补作用，补气养血，健脾和胃，增加皮肤弹性和子宫壁厚度，可以帮助女性产后恢复；

五六百鱼胶和几千鱼胶有什么区别？

市场上卖的鱼胶，品种不同，价格不同。有上百万昂贵的收藏级鱼胶，也有几十种没有多少药用价值的廉价鱼胶被交易。

作为普通消费者，最好不要买一万元以上的鱼胶日常食用，比如黄骅胶、COD胶、北海胶、蜘蛛胶，既能达到滋补的效果，又花不了多少钱。

为什么几百斤和几百万斤的鱼胶会有区别，主要是品种和效果不同，有特效，世界上存活量少的鱼胶比较贵，比如金钱比目鱼，蜘蛛胶(治血崩)，白胶(养胎)，黑鱼胶(养胃养血)，就是几种顶级鱼胶的特效。

鱼胶先看品种，但品种越好越贵。同品种越大越贵。对于品种来说，公胶比母胶贵。

1.金钱比目鱼是国际保护物种，捕捞量有限，世界上的种群很少。香港的摇钱树就更少了，暂且不谈。

2.白色口香糖，

白花胶是一种很有价值的品种，又名“白莲”、“白奈”，药用价值比较高。因为稀缺，所以价格高。这里需要指出的是，市场上基本没有野生的，但出售的都是养殖的。那些野的大部分都在私人手里收藏。即便如此，养殖的白胶也很贵，因为这种鱼很难养，只能吃四五年。养殖风险大，所以做的人少。

在品种上，白花胶仅次于鲳鱼胶、屋胶、蜘蛛胶，优于鲳鱼胶。

白花胶

白胶也有很好的止血性能。虽然比不上比目鱼，但也很有名。它在止血方面的应用包括愈合外科伤口和防止大出血。

有一个民间故事，讲的是白胶在医学上的应用。20世纪60年代，一个女人得了急性肠胃炎，呕吐，腹泻。因为当时医疗条件的限制，吃了很多药都没有效果，但是她的病情越来越严重，拉肚子全是血。后来家里煮了点白花粥，很快见效，不仅止住了血，还治好了拉肚子，最后痊愈了。

白胶的功效:

具有固本益气、活血补肾、益精的功效，对胃炎、支气管炎、哮喘等疾病有明显疗效。实践证明，坚持食用鱼胶，对提高人体免疫力很有帮助。

在美容美容方面，和其他鱼胶一样，富含胶原蛋白，脂肪含量很少。白胶也是有效的，口感柔软滑爽，是很多人选择的鱼胶品种。

一般来说，白胶的大小不是很大，因为市场上卖的基本都是养殖的，养几年鱼也不大，鱼自然也不大，一般单个白胶也就几克或者几十克的重量。但是不要以为自己小了就不值钱了。觉得很划算。其实价格取决于鱼胶的品种。品种方面，仅次于产前牙鲆胶、屋胶、蜘蛛胶，优于红嘴牙鲆胶等各种鱼胶。所以从价格上来说，百花胶属于中上档次。

其特点:

第一个明显的特点是，线条分为两部分:如果是正面剖开胶水，那么“人”字形的线条在中间，就像图一，出水孔在玉玺线条里面；反面剖开的话，“仁子”的纹路两边会变成倒“八”，出水孔会变成玉玺纹路外面，如图4。

第二个特点是法令图案，总是可以找到不同的深浅。

第三个特点是胶水有两层，就像两种胶水压在一起一样。新胶水的这个特点很难找到，但仔细看还是能找到压条的边缘。如果长期存放，胶水的边缘自然会分成两层。

第四个特点是尾部，像莲藕一样，有一个很小很细的圆柱体，上面有一个空孔，但是这个小圆管一般是干胶的时候不小心掉下来的。

3.蜘蛛胶

蜘蛛胶在香港等地很有名。在过去的十年里，价格一直在上涨。2012年，在香港举办的国际美食博览会的美食特别区，一对长臂蜘蛛胶肚的价格高达68万元。

蜘蛛胶具有滋阴补肾、养胃润肺、益精健脾、补血理气等功能。也是美容强身的好选择，对治疗小儿支气管炎、咳嗽、哮喘效果显著。据民间医药举例，用于肺出血、胃出血等。，吃蜘蛛胶有很好的止血效果，可以帮助身体快速恢复。

蜘蛛胶的区别特征；

1.未开封的蜘蛛胶鼓包成特殊的管状，使蜘蛛胶易于识别。整个形状像一个“锤子”，头上有几根短而小的胡须，后面藏着筋膜。

2.蜘蛛胶可以分为雌雄。蜘蛛胶的雄性腹部是“厚肉”，腹部中间有一个不外露的“腱”，而蜘蛛胶的雌性腹部则没有。香港人特别喜欢选择腹部中间有一个“腱”的蜘蛛胶。其实这是蜘蛛胶肚。宫肚口感顺滑，弹性和韧性远胜于妈妈肚子，这也是香港人一直喜欢宫肚的原因之一。

蜘蛛胶分公母

几十年来，重量在5以上的蜘蛛胶很少，重量在3、4的非常少见。所以蜘蛛胶物种属于小物种，而不是大物种。近年来市场上的蜘蛛胶越来越少，数量也越来越少。目前，该物种处于近乎危险的状态，其中一两个以上将被一些专家评为最佳。随着野生鱼类种类的减少，目前蜘蛛胶的价格相对较高。

市场上混有蜘蛛胶。如果价格相对便宜的话，大多是一些商家冒充其他种类的鱼胶，比如黄花胶等“蜘蛛胶”的口碑。渔民为了模仿它的样子，有时会在取金枪鱼晒干的时候，从黄骅胶的头上剪下两条“小胡须”，让它的形状更像蜘蛛胶。

鱼类:钉螺科的钉螺

蜘蛛胶品种的鉴定主要得益于汕头鱼胶海鲜协会海外会员邱先生的帮助。通过对马来西亚当地鱼类的研究，并获得南海鱼类数据库、台湾省鱼类数据库等相关文献记录，最终确定蜘蛛胶的种类为小规模鲍曼石头鱼。

小规模鲍曼石首鱼

根据维基百科的记录，小型弓箭手石鱼主要分布在从泰国到苏门答腊的淡水流域。小种，能发出声音，栖息于大河，食肉，是经济价值很高的食用鱼。根据世界鱼类数据库，它长100厘米，重18公斤。这一数据也反映在另一份研究报告中，但根据市场上的实际流通情况，按照鱼鳔和鱼的重量的近似换算，最终记录可能超过18公斤。

石首鱼科的大多数鱼类是海鱼，喜欢栖息在盐和淡水的交界处。小规模的波美拉鱼也是如此，它们喜欢生活在海河口，以硬壳虾、蟹和鱼为食。而钉螺是本科阶段为数不多的对淡水适应性很强的鱼类物种，可以迁移到远离河口的淡水中生活，所以很多河流都有它的踪迹。因此，小型鲍曼石鱼既有海水种，也有淡水种。

关于蜘蛛胶的讨论来自《鱼胶鉴赏》

4市面上，上万的鱼胶

值得买吗？

鱼胶日消耗量≠收藏级鱼胶。想当传家宝可以买，但是20，40，60头够日常消费，想达到补食效果。

5鱼胶首数说明

像鲍鱼，数量越少价格越高。拿24鱼胶来解释，每公斤会有24块鱼胶。

6如何判断鱼胶好坏

一般来说，挑鱼胶的时候，可以在灯光下拍照。如果胶水是半透明的，质量更好。另外，最好选择比较厚实的身体，表面没有淤血，没有花心，没有气味。刚买的鱼胶，最好在太阳底下吃，味道再浓一点。

鱼胶越大越厚就是好鱼胶？

这个问题只对了一半。鱼胶一样的话，肉越大越好。但不同的鱼胶品种，营养价值、功效、效果都不一样。

刚开始的时候应该选择什么鱼胶？

建议一开始买1000元以下的鱼胶，属于日常消费水平，无论从营养还是价格来说都是最划算的。不过鱼胶要坚持食用，这样效果才能慢慢看出来。

如何最大限度的发挥鱼胶的效果？

鱼胶最好炖着吃，一个人吃。成分越简单越好。但对于口感，可以同时放枸杞和红枣，让它们变甜，或者用艾草花和鸡骨头炖成咸汤，也很有营养。炖鱼胶的时候一定要加少量陈皮，因为鱼胶略油腻，陈皮有助于消化吸收。

吃鱼胶最好的时间是早上刚起床的时候，空可以直接吸收鱼胶的营养。成人每次服用30g左右，儿童每次服用15g左右，每周2~3次。

鱼胶怎么保存？

鱼胶存放的时间越长越好。定期烘干可以吸收日月精华，提升香味。刚买的鱼胶，吃之前最好晒晒太阳，味道会更香。

鱼胶最怕湿气和虫子，可以放在塑料盒、陶瓷、木制容器中，底部加吸湿剂，密封。也可以储存在米缸里，或者用塑料袋密封，存放在干燥通风的地方。但需要注意的是，浸泡过的鱼胶不宜长时间存放，应尽快食用。

总结一句话:胶水越好，涨价越好！

鱼胶先看品种，但品种越好越贵。同品种越大越贵。对于品种来说，公胶比母胶贵。