什么是碱性食品
碱性食品泛指所有可以平衡因为进食肉类、奶茶、咖啡等食物而导致的酸性体质的食物，这些食物在进入人体肠胃被消化后，就会留下有碱性的物质。那么，为什么要平衡酸性体质呢？
随着我们生活水平的提高，人们每天都会摄入大量的肉类等其他酸性食物，大量的酸性食物会使体液酸化而出现酸性体质。医学界有些看法就是酸化的体液环境是正常细胞癌变的好环境，只有平衡体内的酸碱性环境，才能预防癌症，也是可以缓解慢性疲劳，解决肥胖症和骨质疏松等身体健康问题。而所留下的这些物质一般有钙、铁、锌、镁等碱性金属元素。
碱性食品的种类
碱性食品可以分为强碱性食品、中碱性食品、弱碱性食品：
1、强碱性食品有葡萄、茶叶、海带、黄瓜、胡萝卜、柿子。
2、中碱性食品有大豆、番茄、香蕉、柠檬、菠菜等。
3、弱碱性食品有红豆、苹果、豆腐、卷心菜等。
为什么有些水果吃起来是酸的，但属于碱性食物？
大部分的水果蔬菜都属于碱性食物，因此就会有个疑问，为什么有些水果吃起来是酸的，那它为什么还是属于碱性食物呢，比如葡萄、苹果？那是因为水果虽然含有各种有机酸，所以吃起来有酸味，但消化后大多氧化成碱性，所以是属于碱性食物。
酸性食物在肾脏中会与氨这个成分反应生成氨盐，从而维持人体正常的血液ph值，人体正常的体液属性是弱碱性。如果摄入酸性过多，会有高血压、血液色泽加深的情况发生，从而导致酸毒症，之后还会诱发更多的疾病，对于不哪个年龄层的人而言，体液酸碱性的失衡，都是很危险的，要加以防范。
什么是碱性食品，以上做了简单的介绍，希望对大家能有所帮助，也能让大家意识摄入碱性食品是很有必要的，饮食要平衡，不能偏食。
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