包子要蒸多少分钟 包子要蒸多少分钟最好

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小笼包20分钟左右。1.如果二次发酵不到位，包子需要用冷水煮，静置15分钟发酵，然后蒸20分钟。如果二次发酵不到位，包子直接放在水里煮就会死，包子就蒸不出来了。你需要先把它们放在有冷水的锅里，让它们与锅里的水蒸气充分接触，不要开火。二次发酵到位后，用大火蒸20分钟，使其白而大。

相传诸葛亮七擒孟获，七降伏孟获后，到了泸水，军队过不了河，就把牛羊肉剁成肉酱拌肉馅，用面粉包起来，做成人头的样子。牺牲后，军队顺利渡河。这种祭祀叫“蛮头”，也叫蛮头，后来叫“馒头”。

唐宋时期，馒头逐渐成为殷夫家的主食。

南宋《梦粱录》年的《酒楼》记载：酒店专营灌浆馒头、薄皮春茧馒头、虾仁馒头等。这里所指的“宝儿”应该是方言中的“包子”。这个时候包子的馅已经很丰富了，但是包子和馒头还是没有具体的划分。

在清朝，馒头和小笼包有明显的区别。《清稗类钞》中记载：馒头，称为馒头头，没有馅，必须配食。南方所谓的馒头也有馒头，就是馒头头，鼓成圆形。不过，其实是馒头，宋代就已经有了。子，原名馒头或笼饼，是诸葛亮发明的。它是一种饱腹感很强的主食，是中国的传统食品，是人们生活中不可缺少的食物。