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不同等级的橄榄油差别很大

边肖上周走访广州各大超市，发现龙鱼、鲁花、李铎等国内主要食用油品牌都有自己的橄榄油产品。加上从西班牙等国家和地区进口的橄榄油，现在市场上有近20个橄榄油品牌，各种规格和类别的橄榄油有40多种。

橄榄油不仅品牌多，品种多，而且价格差异明显。边肖在广州逛了好又多、百家等多家超市，发现100%纯橄榄油最贵，每升128元，而同样规格的特级初榨橄榄油价格在89.9元至99.9元之间，初榨橄榄油更便宜。

据一位食用油行业知情人士透露，其实所谓的纯橄榄油是初榨橄榄油和精炼橄榄油的混合物，从营养上来说还不如特级初榨橄榄油。“橄榄油主要有两种营养成分，一种是橄榄果实的榨汁部分，另一种是橄榄油中的甘油三酯，是所有大豆油的营养成分，所以不需要在橄榄油中吸收。橄榄果的果汁营养方面，特级初榨橄榄油应该排在第一位，初榨橄榄油次之，纯橄榄油、精炼橄榄油和果渣次之。

茶籽油“墙内开花墙外香”

边肖在访问期间还发现，不仅橄榄油的价格高，而且与橄榄油接触的油的价格也高于普通食用油。边肖在百家超市看到，3L健康的橄榄葵花油价格是129.9元，同品牌同规格的橄榄芥末油价格是141.8元。而市面上常见食用油中最贵的花生油5L也只有80元~ 110元。

除了橄榄油，被称为“东方橄榄油”的山茶油相对价格更高。中山大学营养学教授蒋卓勤告诉边肖，橄榄油和山茶油在营养结构上几乎是一样的。然而，据边肖介绍，山茶油不仅价格远低于橄榄油，而且消费者购买的热情也不高。一些正在购买食用油的消费者表示，他们只听说过橄榄油的好处，但对山茶油知之甚少。边肖还看到几大品牌的5L山茶油价格在240元左右，而这种规格的橄榄油需要500元左右。

业内人士告诉边肖，不仅消费者对山茶油有误解，国内食用油经销商也没有推广山茶油。“我国80%以上的山茶油用于出口，但国外代理商的购买价格仅为国外山茶油销售价格的1/3。”此人说，山茶油是一种高端食用油，在国外和橄榄油一样受欢迎。

专家提醒:各种植物油营养差异不大