古人有：“蟹肉上席百味淡”的说法，蟹壳红亮、肉质细嫩并且蛋白质丰富，深受食客们的追捧，但是蟹肉性寒，大家也千万不能贪吃哦!很多人都喜欢吃螃蟹，却不知道怎么清理螃蟹~来来来，教程来啦!更有好吃简单的螃蟹家常做法步骤图解。
螃蟹怎么洗才干净
原料：螃蟹;
配料：水、葱，醋，酱油等;
做法：
1、原本绑起来的样子。
2、先用筷子从螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会死了。死了以后就把绑蟹的绳子剪开。
1.识别公蟹和母蟹、母蟹尾部为半圆形，公蟹尾部是尖锥形
2.用刀尖从嘴巴插入，轻轻转动刀尖取出壳
3.用剪刀减去尾巴
4.减去鳃
5.挑出胃
6.减去脚尖
7.清洗干净蟹壳，将蟹壳盖上，就可以清蒸了!
8.炒蟹的话，可将蟹切小块，蟹钳切下，拍裂，即可
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