白鸽炖什么最补气血 鸽子怎么炖汤补气血_补气血鸽子汤的做法

　　鸽子怎么炖汤补气血呢?鸽肉有壮体补肾、生机活力、健脑补神的功效。鸽子汤更是十全大补的一类汤品，对高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿有很好的补益效果。下面是关于补气血鸽子汤的做法，快来试试吧。

九乳鸽汤

　　材料

　　鸽子一只，葱10克，姜10克，鹌鹑蛋10个，笋100克，当归少许，参须少许，黄芪少许，盐少许

　　做法

　　1.准备材料，鸽子杀好后去掉屁股洗净，葱洗净，姜洗净切片备用

　　2.鹌鹑蛋煮熟后，去掉外壳，笋洗净后切片，取一只沙锅，将鸽子和葱姜放入，当归，参须，黄芪少许放入，加入适量的水

　　3.煮至水开后，将表面的浮沫去掉，鸽子汤煮至9成熟时，倒入准备好的，鹌鹑蛋和笋片

　　4.笋片熟后，倒入适量的盐调味即可

大补鸽子汤

　　食材准备

　　乳鸽2只，红枣5颗，枸杞2汤匙，桂圆10颗，枸杞小把，茶树菇小把，党参6根，淮山4片，黄芪4片。

　　方法步骤

　　1、将桂圆枸杞用水泡一泡，洗净，红枣洗净去核;

　　2、党参，淮山和黄芪用水泡半小时后洗净，党参切段;

　　3、茶树菇泡发，去蒂洗净用刀切段;

　　4、鸽子去头去尾，斩小块放入炖盅;

　　5、其余材料也全部放入炖盅中，加入开水适量，放入大锅中，大火半小时;

　　6、然后转小火炖3小时左右即可。

猴头乳鸽枸杞汤

　　食材准备

　　乳鸽，猴头菇，清水，温水，鸡汤，姜，葱段，黄酒，枸杞20克，肉片100克，糖5克，清水800ml，葱姜，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将猴头菇去掉根部，洗去土沙，用清水浸泡1晚，用40度左右的温水搓洗猴头菇，换洗几次水;

　　2、鸽子处理干净后焯水，放入炖锅中，然后加入猴头菇，清水，黄酒，葱姜炖煮;

　　3、待鸽子快煮熟烂后，加入肉片，放入枸杞，糖盐调味，煮熟即可食用。

鸽子的功效和作用

　　鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。老年人常吃鸽，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。而且鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益，老年人常吃鸽肉可滋肾益气。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。