天人牧业 果酒行业迎来发展新机遇

经济日报-中国经济网北京9月4日电(记者李)果酒正成为新的消费选择。

近日，在中国果酒科技峰会暨中国果酒品牌计划启动仪式上，农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫表示，未来30年，中国中产阶级将翻两番，从3亿增至12亿，新增中产阶级未来将主要饮用红酒、果酒和低度餐前酒，这无疑为果酒行业提供了巨大的发展空。

果酒作为最传统的酒类，自古以来就存在于人们的生活中。但由于过去缺乏材料，用水果酿酒的成本很高，果酒还没有形成市场竞争优势。随着我国水果产量的增加，未来的果酒将依托大型水果产区，形成区域性果酒品牌，如广东荔枝酒、陕西苹果酒、安徽杏酒、河北杏酒、东北蓝莓酒、江浙杨梅酒等。

“到2025年或2030年，中国的主要食品消费结构和消费水平将基本定型，并可以进行结构调整，增加果酒等新食品，这将为果酒的发展带来巨大潜力。”联合国食品安全委员会国际专家指导委员会主席、国家食品药品行业科技创新联盟专家咨询委员会主席梅方权表示。

药食同源也为果酒的发展提供了巨大的机遇。全国食品药品行业科技创新联盟专家咨询委员会主席梅再泉表示，今年中央一号文件和国务院发布的《关于促进农产品加工发展的意见》明确提出要大力发展食品药品行业，这也是果酒行业发展的历史性机遇。

根据《中国果酒研究报告》2014-2018年的报告，中国果酒的年增长率应该达到13%。“加快食品饮料果酒产业发展，核心措施是加快结构升级，加快扩大食品饮料果酒企业经营规模，支持重组并购，共同培育壮大龙头企业，着力提升竞争力，打造一批市场占有率高的品牌。”梅芳泉说。

“制约果酒发展的核心是技术和标准。要规范生产流程，培育品牌企业，升级换代，提高果酒质量。”中国农村科技发展中心副主任赵表示，通过与国内顶级葡萄酒研究机构和研究人员的不断合作，我们可以引领中国葡萄酒行业的技术潮流，逐步建立和完善葡萄酒类别的国家标准。

“中国果酒产业的发展道路应该是绿色的、可持续的。果酒行业必须建立从土地到餐桌的果酒产业链的关键技术体系。”西北A&F大学葡萄酒学院终身名誉院长、中国果酒产业科技创新战略联盟首席专家李华强调，只有实现人与自然的和谐，中国果酒产业才能把全国各地的独特水果变成世界各地的不可复制的水果，只有不可复制和不可复制，才能持续引领、支撑和创新。

据悉，入选中国果酒品牌计划的第一批企业有:府谷聚金榜农产品开发公司、内蒙古蒙特农牧开发有限公司、山西西府海棠酒业有限公司、山东黄尊庄园山楂酒有限公司、山西同康食品开发有限公司、连云港凯威酒业有限公司、烟台时代酒业有限公司、陕西蓝海果业有限公司、陕西纪昀酒业有限公司、河源久利酒业有限公司、 广东国江龙酒业有限公司、仲博绿色科技有限公司、贵州凯里英山红酒业有限公司、宁陕县秦岭长春酒厂、山东黑尚美生物科技发展有限公司、威海紫光酒业有限公司、广州顺昌源酒业有限公司、苏州苏东亭生物科技有限公司、缙云县诚信生态农业发展有限公司、大兴安岭北极冰蓝莓酒厂、新宾满族自治县东兴酒业有限公司、济南卓雅