过期面粉有什么用途 面包店用过期面粉 网友卧底"网红"面包店进行了4个多月的偷拍

　　上海市场监管部门已对Farine上海武康路店进行调查，该店目前已暂停营业。

　　金羊网讯 记者李斯睿报道：日前，有网友发帖举报称，上海知名面包店Farine武康路店存在长期大量使用过期发霉面粉，卫生条件恶劣等问题。记者今天(3月23日)从上海市徐汇区市场监管局获悉，该局已上门调查知名“网红”面包店Farine武康路店，该店现已暂停营业。另据了解，上海市市场监管部门已对Farine益丰·外滩源店、湖滨道店以及国金中心商场店进行调查取证，上述面包店亦遭查封，公安部门已介入。

　　监管部门发现涉嫌使用过期的法国进口面粉

　　今天凌晨，在Farine上海武康路店现场，徐汇区市场监管部门的工作人员进店进行调查后向记者表示，因涉嫌原料过期等问题，该店暂停营业，涉嫌使用过期原料的面包当场销毁，现场封存的样本将被带回调查。记者了解到，执法人员于3月20日就接到投诉，并于当日对其进行了检查，发现该店涉嫌使用过期的面粉，并对面粉进行了查封扣验。

　　2017年3月20日下午，上海闵行区市场监管局也接到投诉举报，并对位于闵行区景联路188弄5号法欣食品(上海)有限公司进行检查，现场发现该公司存在利用过期原料生产食品的行为，遂对该公司开展进一步调查。

　　执法人员表示，现场查见578包保质期2016年7月28日至2017年3月5日期间、11个品种13个批次的法国进口面粉，且该公司正在二楼生产加工间利用上述超过保质期的面粉生产面包。执法人员当即责令当事人停止违法行为，对当事人待用于生产的578包超过保质期的面粉采取了就地封存的强制措施，并进行抽样送检。

　　今天中午，一名在武康路附近上班的张小姐告诉记者，平时该面包店一直很多人排队，对于该店涉嫌使用过期面粉一事感情非常惊讶。“下午一般都会过来购买奶茶和蛋糕，这家店的蛋糕挺好吃的，但价格也不便宜，一个牛角包需要16元。真没有想到他们会使用过期面粉。”

　　网友发帖举报面包店囤2000袋过期面粉

　　3月22日凌晨，新浪微博网友“1987晋宝宝”连续发帖举报称：“我工作于上海市最著名的一家面包店Farine(武康路378号)。在职将近半年，开始本着真诚的学习态度在该企业工作。但是慢慢发现了该企业卫生条件之差，管理之不规范，令人瞠目结舌。”记者发现，帖子下面配有面包店工作间视频。

　　据该网友的描述，该面包店用于放置半成品面包的帆布长期发霉，模具工具用脏水清洗，店内夜里老鼠横行，操作间内遍布卫生问题，常年伴有发霉的味道。最令人发指的是，该店的法国老板Frank一直在使用过期面粉制作面包，店内全部面粉均已发霉过期，长期食用，定会对健康产生极大影响。

　　该网友表示，“经历了四个多月的卧底偷拍，我掌握了许多的视频证据，证实了我所说的事实。我已于2017年3月20日像(向)上海市食品药品监督管理局举报了此事。上海食品药品监督管理局也于当日下午查扣了Farine1号店与中央工厂的大概500袋过期面粉。但是据我了解Farine还囤积大概有2000袋过期面粉存放在只有管理层才知道地址的仓库里。不知是何原因，现在Farine还在正常营业，过期的面包还在售卖。”

　　据悉，经进一步调查，法欣食品(上海)有限公司将使用超过保质期的面粉生产的面包产品配送至Farine武康路店、国金店、湖滨路店、益丰店四家餐饮门店进行销售。据悉上述四家门店已下架相关产品，并在执法人员监督下自行销毁。

　　据了解，法欣食品(上海)有限公司以超过保质期食品原料生产食品的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项的规定，闵行区市场监管局已于当日立案查处，并就四家销售门店向市食药监局申请指定管辖。闵行市场监管局表示，将对涉嫌使用超过保质期面粉生产的违法产品情况进行进一步调查，并结合抽样送检报告进行下一步处置。