宁夏地方特产美食推荐 宁夏地方特产推荐

说起宁夏，相信大家应该都很熟悉。这个地方是少数民族聚居的地区。所以很多非本地人肯定没吃过他们当地的特色菜和特产。下面给大家介绍一下吧！

地方特产宁夏最著名的地方特产是枸杞、甘草、贺兰石、滩羊二毛皮，因其颜色有红、黄、蓝、白四种，故又称为“文房四宝”。

枸杞：宁夏枸杞以皮薄肉厚籽少而闻名中外。它不仅含有铁、磷、钙，还含有大量人体必需的营养物质。能润肺清肝、滋肾祛风、明目强筋。

甘草：又名甜草，中医界有“十(10味中药)方(中)九(一宜用甜)草”之说。具有解毒、祛痰、止痛、解痉、抗癌、健脾、益气的作用。

贺兰石：产于贺兰山，质地细腻，软硬兼施，紫绿相间。用其雕刻的何具有送墨、储墨、干燥、无味、护发的特点，高雅自然。

沙滩皮草：特产宁夏皮草，因银川平原黄河两岸水草丰美的沙滩而得名。俗称“二毛”，毛长2寸，毛穗为白色，质地细腻、柔软、保暖，古代称为“干金毛”。

特色宁夏美食以西北面食为主，多为清真。因为农业发达，蔬菜水果比甘肃丰富，而黄河等河流则遍布全区。牛羊肉是主要的食用肉类，每个县的大市场都要宰杀活羊，所以我们要品尝各种羊肉菜肴。回族传统不靠近烟酒，所以比较传统的清真餐厅不供应酒精饮料。但西北饮酒者众多，该地区盛产的低度酒、果酒口味纯正，但绝不内敛。

红烧羊杂碎

独特的风味。制作方法是：将羊的内脏和蹄肉仔细洗净，放入沸水中煮熟，捞出，切成丝。在原汤中加入剁碎的杂碎，加入葱、姜、蒜末、麻辣红油、味精、香菜，做成炖杂碎。红色的是辣椒油，绿色的是葱花香菜，油色下面是乳白色的鲜汤。喝一口鲜汤杂碎，不油腻，很好吃。

蒸羊肉

宁夏羊肉嫩滑可口，没有羊肉的膻味。羊肉最好选择胸叉和上棘，剁成长方形条状，凉水洗净，放入碗中，加入姜、葱、蒜；加入少许生花椒，蒸30分钟左右；然后扣入汤盘，配以醋、蒜汁、盐等调料即可食用。

脆皮炸鸡

银川地方小吃的特点是脆嫩。制法：一、将煮熟的母鸡去骨不去皮，将鸡肉撕成条状，用盐、香油、味精拌匀，加入3个蛋清，淀粉、白面粉各加入一半，拌匀；将一半的泡沫糊倒入抹了清油的平板中，然后放入鸡条，用剩下的一半泡沫糊包裹鸡条。将包好的鸡条放入七成热的油锅中炸至白、黄，然后捞出，切成2刀3条，再横切、打码、蘸椒盐食用。