面包过期了还能吃吗 过期面包还没有发霉，到底能不能吃？营养师告诉你哪些可以吃

如今，越来越多的人关注食品安全。对于绝大多数食物，有的人一看到过期就扔掉了。去超市买菜，即使看到过期的食物也不会花钱。毕竟你要小心翼翼的航行几千年。而一向以节约为传统美德的老人却不这么认为。

他们说食物过期了还没拆包就可以吃，就像过期的面包还没发霉就可以吃一样。这是事实吗？

过期的面包没有发霉，可以吃吗？

无论是年轻人还是中老年人，购买食品看其保质期都是日常行为，有些食品会标注“最佳食用期”、“保质期”等，统称为“保质期”，包括食品的味道、颜色、形状、安全性等多个方面。

就像每一种食物都有很多属性，比如外观、颜色、味道、口感、安全性等。，不同的食物有不同的变化，而且在大多数情况下，风味和味道会发生变化，这并不危及健康。比如冷冻食品，在不打开包装的状态下，如果刚过期几天，影响最大的可能是风味，由于温度低，很难滋生细菌；

比如罐头食品，传统罐头食品通过工艺方法，包括原料选择、杀菌、加热、密封等。，刚过期几天，不用担心细菌会溜进来；还有水分极低的零食，比如饼干、薯片等。保质期过后，味道通常会发生变化，不存在食品安全问题；

所以我们可以理解，保质期是食品的安全范围，超过保质期的食品可以在一定时间内尽快食用，不会造成浪费。

对于今天的面包，可以详细分析一下。不同种类的面包保质期差别很大，一般在2到7天。时间短的是夹馅面包，里面有一定的水分。温度允许的情况下，容易滋生细菌和霉菌。吃饭前，大家闻闻味道，不吃；

如果是干面包，比如含水量相对较低的面包片，观察面包表面没有霉变、变色，封口时用小口试试。如果味道没有明显变化，还是可以吃的。

不管是哪种面包，一旦发现发霉，第一次尝试就发酸，或者封口不严，过期就会受潮。很有可能是脂肪氧化变质，或者滋生霉菌。为了安全，不要吃。

亲爱的朋友们，你们觉得过期的面包可以吃而不发霉吗？请在下面的评论中留言，并与我们的营养师分享。