降低血糖特效食谱 糖尿病最怕的降糖吃法，血糖降下来，胰岛功能恢复起来

发现血糖波动对胰岛细胞功能及糖尿病大血管病变和微血管病变有显著影响。即使血糖不是很高，血糖波动也很大，也会导致并发症。由于血糖波动较大，会损伤血管内皮细胞，引起血管并发症，还会引起交感神经兴奋性异常，从而增加心脑血管疾病的发病率和死亡率。

所以在控制血糖的同时，一定要减少血糖的波动，否则就会出现“欲速则不达”的情况。生活中讲究饮食原则，糖尿病是不敢看的。

1.低钠高纤维素饮食

高钠饮食可增加血量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。因此，糖尿病患者食用低钠为宜，每日含盐量应控制在3克以内。可溶性纤维素可以改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，减轻体重，所以可以适量多吃这些食物。

2.限制脂肪和蛋白质的摄入

糖尿病本身就是胰岛素分泌绝对或相对不足而导致的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱。因为糖尿病很容易合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。因此，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子酱、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂、高胆固醇食物的摄入。，以免加重脂质代谢紊乱和高脂血症。

3.避免辛辣食物

辛辣食物中所含的辣椒素可以促进胰岛素分泌，但辣椒辛辣，多吃有助于生火。大多数糖尿病患者容易饿死，口渴时多喝水。阴虚为基础，燥热为标。辣椒、生姜、芥末、胡椒等辛辣食物性温，易损伤阴液，加重燥热。因此，糖尿病患者应避免食用这种调味品。

远离酒精和烟草

酒精辛辣的热量会直接干扰身体的能量代谢，加重病情。服用降糖药的同时，如果饮酒，血糖会急剧下降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加速降糖药的代谢，明显缩短其半衰期，影响药物疗效。因此，糖尿病患者必须避免饮酒。

海带中含有60%的褐藻多糖硫酸酯，是一种优良的膳食纤维。被糖尿病患者食用后，可以延缓胃的排泄空和食物通过小肠的时间，这样即使胰岛素分泌减少，血糖含量也不会升高。此外，海带还含有海带多糖的活性成分，可以降低人体血清中总胆固醇和甘油三酯的浓度。海带多糖还有抗凝血作用，可以防止血管血栓形成。

牛蒡富含牛蒡子苷，能扩张血管，使气血流动更顺畅。牛蒡中的蛋白质可以使血管具有弹性，将钠从细胞中分离出来并排出体外。其牛蒡子苷能扩张血管，降低血压。而高纤维牛蒡有助于糖尿病患者控制血糖，改善血糖波动。

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