菠菜根烧开的水太多，男女都离不开。现在知道还不晚！
很多人都有这样的想法，东西越贵越好。其实也有很多便宜的东西，食用价值非常高。虽然许多食物不是很有价值，但它们富含营养。甚至很多我们扔掉的食物都有很大的作用，比如蔬菜根。在日常生活中，人们只吃蔬菜根部上方的根和叶。事实上，有些蔬菜的根的药用价值很高，比如菠菜根。
我们都知道菠菜不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。但我们不知道的是，菠菜根作为一种稀有的红色食物，其功效并不亚于菠菜茎叶。
菠菜根部矿物质铁含量高于菠菜茎叶，其补铁补血效果更佳。
菠菜根比茎和叶含有更多的膳食纤维。习惯大鱼大肉者，排便不畅者，来一碗菠菜根烧开水，可有效促进通便。
另外，菠菜根富含类胡萝卜素，人体吸收后会转化为维生素A。维生素A对维持正常的视觉功能有重要作用，具有明目和预防眼病的作用。所以煮菠菜根可以明目，预防眼疾，有效缓解眼睛疲劳。
所以菠菜根开水不仅能补铁补血，通便排毒，还能护眼明目，男女都离不开。
毫无疑问，菠菜根对人体有好处。但由于菠菜根性寒，肠胃虚弱者不宜多食，以免刺激肠胃，引起腹泻腹痛。
你喝过菠菜根开水吗？
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