苦胆 人的苦胆有什么作用

苦胆大家都不陌生。在人们的日常生活中，很多人用蛇胆喝酒，对人体有很多作用，如清热解毒、活血化瘀等。人天生就有胆，胆也是人体必不可少的器官。它在人类的生存中起着非常重要的作用，那么人的胆汁又有什么作用呢？下面详细介绍一下。

勇气，这是每个人身体里的一种物质。通常苦胆不易见。当一个人剧烈呕吐时，胆汁可能会从小肠回流到胃中，从口中呕吐出来。

从鸡鸭等动物身上，大家都能看到胆囊流出。其实胆囊只是胆汁的蓄水池，它真正的工厂在肝脏。肝脏的细胞可以制造胆汁，通过小胆管，最后汇聚到肝胆管，通向胆囊，从而储存胆汁。

肝脏每天产生约500-1000ml胆汁，流入胆囊，水分被吸收，胆汁大大浓缩。必要时，胆囊一收缩，胆汁就排入十二指肠，以帮助消化。

胆汁有两个特点，一个是苦的，因为它含有带苦味的胆盐；二是颜色为深绿色，来源于胆汁色素。胆汁色素是红细胞破坏留下的产物，与消化无关。消化只需要胆盐。

每个人都有经验。油腻的菜不能用水洗。作为脱脂剂，脂肪滴的表面张力降低，成为乳化剂。这时脂肪分解成脂肪酸和甘油，两种成分都可以溶于水。食物中的脂肪也需要溶解在水中，才能在肠道中被身体吸收和利用。

胆盐的作用是乳化食物中的脂肪，然后使胰脂肪酶分解脂肪。没有胆汁和胰脂肪酶，脂肪就不能分解、吸收和利用。任何患有胆囊疾病或肝病的人总是害怕吃油腻的食物。因为患者吃油腻，脂肪无法吸收，经常出现腹泻，就是这个原因。

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