题目：
哪种食用油脂肪含量最低?我在减肥.哪种食用油的脂肪含量最低或最不易人体吸收?
解答：
橄榄油（Olive Oil）是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分.颜色呈黄绿色,气味清香,是地中海沿岸各国人民的传统食用油.由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油,素有“液体黄金”的美誉. 橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%）,即油酸.除了供给人体所需的大量热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例.其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需,但人体不能自身合成,食用过量对人体也有害.橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例,类似母乳,这也是其他植物油所不具备的；同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等,极易被人体消化吸收. 研究表明,橄榄油如能长期食用,具有非常好的营养保健作用： 能够降低胆固醇,防止心血管疾病的发生.对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效. 能够改善消化系统功能.有助于减少胃酸,防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病,提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能.胆汁分泌,预防胆结石,减少胆囊炎的发生.橄榄油具有温和轻泄剂的作用,早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效. 能够防止大脑衰老,预防早老性痴呆.有助于增强人体对矿物质,如磷、锌、钙等的吸收,减少类风湿关节炎的发生. 能够对一些类型的恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌有抑制作用. 能够保护皮肤,尤其能防止皮肤损伤和衰老,使皮肤具有光泽. 对于肥胖者来说,经常食用橄榄油比少吃脂肪更能控制体重. 虽说橄榄油与其他植物油相比价格偏贵,但让人爱不释手的理由却如此之多.当橄榄油的自然清香随着地中海的蔚蓝之风渐渐飘临,以追求绿色健康生活为时尚的您还等什么呢?
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