鸭蛋的功效与作用 鸭蛋的营养价值及功效，鸭蛋的禁忌人群有哪些

鸭蛋营养丰富，可以和鸡蛋相比。鸭蛋是人们经常吃的一种鸡蛋。可以油炸加盐给人吃。鸭蛋含有多种对人体有益的营养成分，食用后有一定的滋补作用。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养成分。我们来看看边肖鸭蛋的营养价值和功效，鸭蛋有哪些禁忌群体？

1.坚强点

鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋一样，有强身健体的作用。

2.促进骨骼发育

鸭蛋富含钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体骨骼发育。

3、血液

盐鸡蛋含铁，有补血作用，可以治疗缺铁性贫血。

4.增加食欲和降低血压

鸭蛋能刺激消化器官，刺激食欲，中和胃酸，清凉降血压。

5.滋养皮肤

鸭蛋具有滋养肌肤的功效，是女性不可多得的营养美容食品。

6.保持头发、指甲和皮肤健康

鸭蛋中含有丰富的维生素B，所以经常吃鸭蛋可以促进生长，保持头发、指甲和皮肤健康。

7.滋阴补肾

与鸡蛋相比，鸭蛋的腥味更重。用盐水腌制后，可以去除腥味。口味方面，咸鸭蛋也更嫩更好吃。从中医讲，咸入肾，鸭蛋本身是凉的，而且是凉的。腌制后有滋阴补肾的功效。

鸭蛋的胆固醇含量也很高，所以患有心血管疾病、肝肾疾病的人应该少吃。咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多吃。腌制过程中，最好少放盐，或腌制时间不宜过长，以减少盐的摄入。对于这些特殊人群，最好少吃，孕妇容易浮肿，少吃高盐食物，以免影响胎儿的供血和发育，所以孕妇忌吃。

咸鸭蛋很好吃，但是不能经常吃，尤其是高血压患者。众所周知，高血压与饮食密切相关。盐吃多了会增加发病率。因此，高血压患者一定要注意不要多吃，最好是清淡饮食。

脾阳虚的人杨灿不吃鸭蛋，因为鸭蛋容易胀气，而脾阳虚的人往往会伴有胀气和腹泻的症状。吃鸭蛋后会加重胀气、腹泻的症状，不利于恢复。

通常患有肾炎的患者不宜吃鸭蛋，否则会加重肾炎的症状。此外，患有高血压和高血脂的癌症患者不适合吃鸭蛋，因为鸭蛋的蛋黄含有大量的胆固醇，会使血管僵硬，增加血脂。食用后，心脑血管疾病的发病率会显著增加。

关于鸭蛋的营养价值，以上小系列介绍给大家。咸鸭蛋味道很好，可以用很多方法和馒头、米饭一起吃。用一些食材烹饪后，味道会更好。但需要注意的是，咸鸭蛋含盐量较高，患有高血压和心血管疾病的孕妇最好少吃或不吃。

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