冷色辣椒需要热烫。将买来的彩椒去掉花梗和籽，洗净，然后掰成大小均匀的小块，然后放入锅中烧开水，加入准备好的彩椒，煮3-5分钟，然后沥干水分，加入少量核桃或杏仁，放入油锅中炒至金黄色，然后与彩椒混合，即可食用。
彩色辣椒味道很好，营养价值丰富。这种食物买的时候也需要技巧。一般来说，可以选择购买大小相对统一的彩椒。劣质彩色辣椒不仅表面暗淡，而且大小也不太均匀。一般来说，颜色较好的辣椒拿在手里会感觉很重。
彩椒里面很丰满。如果把一些劣质的彩色辣椒拿在手里，会感觉很弱，感觉比较轻，没有水分的感觉。
当你买彩色辣椒时，你可以闻到它们的味道。一般来说，优质彩椒闻起来像瓜果，劣质彩椒闻起来不像。
彩色辣椒的营养价值非常丰富，这种食物买回来越新鲜，味道会越好。新鲜蔬菜不仅味道好，而且营养更丰富。
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