牡蛎最简单的做法 牡蛎最好吃的6种做法，千万不要错过哦

金蒜剁椒蒸牡蛎

材料

牡蛎、酱油、花生油、大蒜、剁椒

步子

1.大蒜切碎，牡蛎洗净，撬开壳。再准备一勺剁椒。用牙刷仔细清洗牡蛎。

2.锅中放入一勺花生油，加入一半大蒜，小火翻炒。

3.将大蒜翻炒至微黄。加入一勺剁椒，小火翻炒至剁椒变成金黄色。

4.将炒好的蒜末辣椒放入另一半蒜中，加入少许六月酱油，拌匀。

5.将蒜末和胡椒均匀地涂在牡蛎上，煮沸后放在盘子上，用中火蒸4-5分钟。

牡蛎豆腐汤

用料

牡蛎肉、豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、芝麻油、香菜、胡椒和清水

步子

1.鲜牡蛎肉洗净沥干，豆腐切丁。

2.锅烧开水，加入少许盐，加入豆腐和水去除豆腥味，捞出冷水，沥干水分。

3.将欧芹切成块，加入少量水打碎鸡蛋。

4.往锅里加水，煮开。依次加入豆腐、牡蛎肉、盐和胡椒。

5.淋蛋液煮开，锅里放点香油，汤碗里放满欧芹。

牡蛎煮虾潺

用料

虾米汩汩，生蚝，姜片，葱段，料酒，酱油，盐

步子

1.将洗净的汩汩虾用剪刀剪成段备用。

2.锅内放油加热，加入姜片入锅，然后加入虾米汩汩，加入适量料酒，翻面煮开。

3.然后，加入适量的酱油和盐，调味，煮至颜色变化，直至熟。

4.然后，加入牡蛎，翻过来，稍微煮一下。最后，加入洋葱段即可食用。

皮蛋牡蛎粥

用料

牡蛎、皮蛋、米饭、洋葱、生姜、盐、白酒和白胡椒

步子

1.将大米洗净，浸泡1小时，取出新鲜牡蛎壳取肉，加入少量盐、白酒和白胡椒，混合均匀，将皮蛋切成块，生姜切丝，小葱切碎。

2.砂锅加水煮沸，加入大米煮沸，用小火煮沸，直到米粒开花，加入皮蛋煮沸，用小火煮沸5分钟。

3.加入生蚝和姜丝，大火煮约1分钟，边煮边搅拌。

4.用盐和白胡椒调味，撒上葱，拌匀。

桂花蜂蜜煎金蚝

材料

金牡蛎、蜂蜜、桂花、绍兴酒、酱油

步子

1.金牡蛎用温水解冻，洗净，用厨房纸吸水。

2.锅用中火加热，加入少许油，加入金牡蛎，用中火煎至两面金黄，备用。

3.在同一个锅里，加入绍兴酒、酱油、蜂蜜、桂花，煮至浓稠。

4.加入金牡蛎和Aauto rapper，混合均匀，撒上额外的桂花，即可食用。

炸蛎黄

用料

牡蛎、洋葱、生姜、盐、植物油、猪油、面粉、淀粉、发酵粉、蛋黄、清水、盐和胡椒

步子

1.新鲜牡蛎肉洗净，沥干水分，洋葱和生姜切丝。

2.牡蛎肉中加入洋葱和生姜30分钟，然后加入适量的盐。

3.加入面粉1:1淀粉、少许发酵粉、一个蛋黄和适量的水制成发酵糊。

4.将牡蛎用猪油浸泡，放入冰箱中稍微冷冻成型。

5.火锅加油至八成热，蚝油糊。

6.炸至成型取出。85%油温继续烧，然后炸色。粘上盐和胡椒享用。

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