牛乳树根 宁波现神奇“牛奶树” 树皮切开后会流白色乳汁

奶树的根、枝、果被切开后，会有一种像牛奶一样的白奶，可以泡茶、煮饭。

最近，在宁波余姚市绿汀乡四明山深处，村民们开始尝试一道新菜。炖排骨汤的时候，加一种根。砂锅慢炖后，汤变成乳白色，有植物的香味，有淡淡的奶味。味道比普通排骨汤更新鲜、更温和。据说还有滋阴降火，健脾开胃的功效。

这种树根来自四明山深山里的奶树。这是一棵神奇的树。树皮切开后会流出白色的奶，颜色和味道都和牛奶差不多。据百度百科，奶树起源于巴西亚马逊河流域，是当地居民称为“木牛”的奇树。这个奇怪的名字是因为这种植物的汁液尝起来像脱脂牛奶，可以吃。而且刀片愈合快，树也不会受到太大伤害。

在中国，这种树主要分布在华南、贵州和云南。据中医记载，奶树果实还具有祛风解热、消积化痰、行气化瘀的功效。可用于治疗感冒、发热、支气管炎、消化不良、痢疾、跌打损伤和肿痛。

这种树看起来很普通，它丑陋的树枝和淡而无味的树叶。没有人知道它们在四明山存在了多少年，也没有人注意到它们和周围其他植物的区别。直到有一天，一群外国人进山...

当时位于绿汀乡的余姚香泉湾别墅正在建设中。公司负责人姚国祥发现，几个福建工人下班下山的时候，总会从工地旁边的山坡上折几根树枝回来。有一次，姚国祥开车带着几个工人下山。在封闭狭窄的车厢里，工人手中的树枝散发出类似新鲜人参的新鲜味道。

姚国祥很好奇，问知道这是奶树，浙江很少见，但在福建，其实是很常见的食物。根可以用来煮饭，树枝和水果被切开，会流出一种像牛奶一样的白奶，可以泡茶和煮饭。

姚国祥只觉得新奇，没多想。直到今年的维拉开幕，吸引人气的东西让他大感头疼。有人向他建议，何不试试山珍？

姚国祥便想起奶树，请厨师商量。厨师查阅了很多资料，反复尝试，终于找到了奶树排骨汤的做法。

其实很简单，把奶树的根晒干，泡几个小时，做汤的时候放进去。在他看来，最合理的比例是排骨400g，奶粉根150g，半水750g。这汤有植物的香味，没有药味。同样，根也可以用来炖鸡汤和鱼头汤。

之后，姚国祥毫无保留地把这个“秘密”告诉了当地居民和亲友，于是奶树排骨汤逐渐为人所知。