白酒会过期吗 白酒放久了，到底会不会过期？

有人说白酒没有保质期，越老越香；有人认为白酒不能无限期存放，否则会变质。哪个说法更正确？

酒是夏朝杜康发明的。葡萄酒已经成为古代人们生活和娱乐的重要组成部分。没有酒，没有欢乐，没有酒，没有诗，没有酒，没有歌。曹操和刘备的青梅煮酒，谈天下英雄。鸿门宴上，刘邦和项羽英勇作战。宋武喝了18碗老酒，打了南山虎，踢了蒋门神。李白的几百首酒诗，都是杜康在曹孟德喝的。庆功酒，送别酒，庄园红，女儿红，竹叶绿，隔着瓶香，玉碗盛满琥珀光，不醉不笑。我们古人爱喝酒，酗酒。泡酒的故事流传了几千年！

那么古代人是怎么藏酒的呢？当时的酒一般都是粮食做的，因为没有这种化学物质或者添加剂和香精。所以这种不加添加剂的酒越来越香了。

我们的老祖宗为了酒的醇香，把新酿的酒囤了一段时间，甚至有的酒还会存放更久，10年，20年，甚至一百年。

古人用来盛酒的器皿一般是大型祭坛，用泥巴密封，与外界隔绝空保存。地窖是温度和湿度相对恒定的地方。最聪明的一点是。我们古人会在地窖里放一把火，烧一些竹子和木头，以便在罐子表面形成一层漂浮的碳。最大限度地将罐子与外界空气隔离开空。

不仅如此，还会在封窖之前放一把火，然后封窖或者销毁，这样就把窖里的空气处理掉了。葡萄酒最大程度上不与外界空气体接触，所以不会发生氧化变质。我们的祖先那么聪明，当时就知道氧气是东西变质的罪魁祸首，所以古人囤积的酒就保存了很久。

那怎么判断现在的酒是否适合长期存放呢？度数低的酒不宜存放太久。湿度过高，瓶口会发霉腐烂，温度过高，也会影响酒的香气和口感。如果要长期保存，最好用50度以上的白酒。

对于特殊饮品“白酒”，有“最佳饮用期”，储存时间要根据白酒的不同口味来确定。对于浓香型白酒，其最佳存放时间为1-3年，在此期间饮用效果更好；但酱香型白酒可以长期保存，但也不建议超过5年。3-5年内，白酒的挥发性成分与其他非挥发性成分相互协调，口感和香气处于最佳时间段；对于那些“低度白酒”，建议两年内选择。