中国旅游出版社是国家旅游局直属的中央级图书、音像出版单位，也是目前中国最大的旅游专业出版单位，凭借着“诚信为本、服务至上”的经营理念，顺应历史潮流，稳步地调整产品结构，逐步扩大学术与教材板块和政府采购定制产品的份额，在旅游学界和广大读者中享有了良好的信誉和较高的品牌知名度。
中国旅游出版社的产品主要包括三大板块，一是服务于一般读者的大众旅游板块，包括旅游指南、精品旅游画册、外文读物、旅游文化和旅游地图等；二是服务于旅游研究者、广大教师和学生的学术教材板块，包括旅游学术研究、面向各级旅游院校的相关教材、旅游行业培训教材，以及行业理论和实务图书；三是服务于国家旅游局、各级旅游政府和行业主管部门的政策发布及解读，对外、对内宣传品的策划出版等政府定制采购产品。