禾花雀，是一种候鸟。身形个小肉厚，肚的羽毛呈淡黄色，羽肩斑白，每只重
四、五钱，肌肉丰满，肥嫩鲜美，味道甘香，有滋阴补肾、壮血健体之功，被人们称为“天上人参”。禾花雀肉含丰富的蛋白质及脂肪等，食用不仅可以强身健体，而且具有很高的药用价值。禾花雀性温、味甘，有滋补、通经络，壮筋骨、祛风、壮阳的作用，主治头晕目眩、肾亏、中气虚弱、阳衰不举等症。
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