王铁汉 世界食品安全日丨市场监管总局食品安全总监王铁汉：去年我国食品安全监督抽检合格率97.6%

2019年，市场监管总局完成国家食品安全监督抽检24.4万批次，覆盖33大类食品，检验食品安全国家标准指标558项。抽检的总体合格率为97.6%，与2018年持平。一是日常消费量大的粮食加工品、食用油、蛋制品、乳制品抽检合格率分别为98.8%、98.9%、99.5%、99.7%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率为99.8%；二是不合格产品主要是冷冻饮品、蜂产品等，抽检不合格率分别为6.1%、5.7%。网购食品的抽检不合格率为3.2%。三是不合格原因主要集中在微生物污染、农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂，不合格率分别为1.6%、1.5%、0.9%。

市场监管部门对抽检中发现的不合格食品，依法采取了封存、下架、召回、核查处置等措施，着力防控和化解食品安全风险。监督抽检和不合格核查处置处罚信息，已通过各级政府网站或媒体向社会公开。

下一步，市场监管总局将坚决落实习近平总书记“四个最严”要求，着力排查和化解食品安全风险，坚守食品安全底线，推动食品生产经营者履行主体责任，加强市场监管执法力度，实施婴幼儿配方乳粉、乳制品、肉制品等重点食品和餐饮质量安全提升行动，保障人民群众“舌尖上的安全”。

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