方法
- 紫皮大蒜剥去外皮。
- 洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。
- 把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小来自勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。
- 倒入米醋。
- 米醋的量大约和蒜瓣齐平。
- 盖上密封盖。放入冰箱或者家里国对学指无绿比较冷的地方。
- 这是泡了11天的蒜，只有小部分还没变绿，这时候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道也更好。
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