【端午节】自己动手包粽子 端午节自己编的诗

自己动手包粽子，好吃又有趣，还能在动手的过程中学习中国的传统文化，何乐而不为呢？

材料/工具

原料： 60片竹叶 1公斤糯米 600克去皮绿豆

方法

• 1将五花肉切成3厘米左右的肉块与腌料混合并冷藏 2 至 3 天，将蘑菇炒香与调味料混合搁置。
• 2将绿豆和大米分别冲洗干净，将绿豆浸泡至少4小时或过夜，沥干水分与调味料混合。将大米浸泡至少1小时，沥干水分与调味料混合。
• 3将竹叶提前一天或一夜浸泡至变软。用海绵或干净的布将每片竹叶的两面擦干净，小心地将叶子放入一个大锅中，倒入开水盖住所有叶子。加入约1汤匙油用大火煮，把它煮沸，从火上移开，盖上盖子，让它冷却或直到变热。
• 4两片叶子，光滑的一面朝上，形成一个圆锥体。按以下顺序加入馅料：米1汤匙，绿豆1汤匙，五花肉，蘑菇和咸蛋黄，然后是绿豆1汤匙，米1汤匙。在锥体边缘添加另一片叶子，使边缘更宽。将叶子向中间折叠，叶子的上部剩余部分向后折叠。用厨房用的绳子把饺子紧紧地包起来。重复这个步骤，把剩下的饺子包好。把饺子放在一个大锅里。倒入开水，盖过所有的饺子。用中高火煮3小时。把粽子沥干，让它们冷却。

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方法2

• 1包粽子常用的叶子有两种。它可以是芦苇叶或竹叶。新鲜的叶子是最好的，因为它芳香而柔软。然而很少能买到。因此，几乎每个做粽子的人都在使用干叶子。干叶又脆又硬，不适合用来包粽子。因此，在使用叶子进行包装之前，您需要对叶子进行补水。准备包装叶子的最简单方法是将它们煮沸。煮30分钟，然后在锅里浸泡一夜。第二天早上你会发现叶子已经完全补水了，呈深绿色。
• 2使用两片叶子。挑两片叶子，光滑的一面朝上。将较小的一个稍微放在左边，放在大块的顶部。
• 3形成一个圆锥。将两片叶子叠在一起，然后在顶部叶子的中心折叠起来，形成一个圆锥体。用中指向内折一个小折。把叶子转过来形成一个锥形。
• 4用填充物填满圆锥体。在底部填满一汤匙糯米。然后加入蛋黄、五花肉、干蚝、绿豆和香菇。
• 5用两汤匙糯米盖住馅料，折叠并包裹。
• 6用一只手握住锥体以固定其形状。
• 7向下折叠叶子以关闭锥形。用力按它，这样它就不会散开并密封。
• 8将多余的叶子折叠到粽子的一侧。
• 9最后，用绳子固定粽子的形状。

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