材料/工具
面粉 300克 水 180克 食用油 5勺 花椒 30粒 韭菜 250克 黑虎虾仁 150克 姜末 适量 鸡蛋 3个 香油 1小勺 盐 适量方法
- 300克面+180克水和好面，盖上保鲜膜，韭菜洗净控水，鸡蛋打散备用。
- 锅热后放入食用油，油热后改最小火后放入花椒，直至花椒炸成黑色，将花椒捞出后改中小火将打散的鸡蛋炒熟关火，晾凉备用。
- 将虾仁切丁放入晾凉的鸡蛋加姜末一起搅拌，韭菜切碎后放入锅中，放入香油搅拌均匀，让韭菜均匀的裹上油，最后放入适量盐搅拌均匀。
- 擀好皮直接开包，做水煮饺子啦！
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