百香果作为一种味道酸甜、营养丰富的水果，可以生吃、泡水、泡酒等，但用来泡水时，不宜保存时间过长，以免滋生细菌等有害物质，出现异味、腐烂等变质情况，降低食用价值，而且食用后对人体健康有所影响，建议12小时内饮用完毕，百香果水味道和药用价值都不会受影响。
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