1、虾仁中加入少许盐和料酒腌制一会。
2、加入裹炸粉。
3、拌匀。
4、热锅放油。
5、油温七成热时放入虾仁炸一会后捞出。
6、升高油温复炸一遍至金黄色时捞出控油。
7、西兰花摆入盘中，将炸好的虾仁放入即可。
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