微波炉蒸鱼的做法 微波炉蒸鱼的做法 微波炉怎么蒸鱼

在平常我们会用微波炉热菜，也可以做菜，非常的方便快捷，那么微波炉怎么蒸鱼呢？下面我们一起来看看微波炉蒸鱼的方法步骤吧！

微波炉怎么蒸鱼

做法一

材料：鲜鱼1尾，葱2根，姜10公克，米酒1茶匙，蚝油1茶匙，酱油1大匙，细糖1茶匙，水1大匙

做法：

1、鲜鱼处理好洗净后，在鱼身两侧各划2刀，划深至骨头处但不切断，置于盘上备用。

2、将所有调味料调匀后淋至作法1的鲜鱼上，再将葱切段、姜切丝舖至鲜鱼上。

3、用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波4分钟后取出，撕去保鲜膜，挑去葱姜即可食用。

做法二

原料：草鱼1条、盐适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、白胡椒适量

做法：

1、把鱼洗净，用刀在鱼两侧斜划几刀，在鱼身上擦上些盐，白胡椒粉，滴上几滴酒，放到盘子里。

2、切一些姜丝和葱丝，把姜丝放些在鱼肚子里，洒些在鱼身上，用保鲜膜把盘子包好。

3、放到微波炉里，视鱼大小和微波炉功率，通常用三分钟左右。

4、趁鱼在微波炉蒸的时候，拿锅烧些滚烫的油，最好要把油烧到会冒烟为好。

5、鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸，在鱼身上倒入酱油还有你喜欢的调料，把切好的葱丝平铺在鱼身上，淋上烧好的油，如果油够烫，淋的时候会“哧哧哧”的响，刚好可以把葱丝淋熟，也可以去掉鱼的很多腥味。

做法三

原料：鱼、料酒、葱、姜片、盐、葱

做法：

1、把鱼清理干净，再把水空干，.临做前的时候，在鱼身的两面各划三刀，接上就在划刀处的肉上，鱼腹内，鱼头内都抺上盐，不用太多。

2、接着就倒一点料酒在鱼身上，让整条鱼都能沾上就行。

3、准备一点小葱，切成小葱花，备用。

4、然后切几片姜片(薄薄的就行)，夹在划刀处，每处夹一片就OK,再切一点姜丝，放在鱼腹和鱼头内，最后在鱼身上洒一点姜丝，基本就差不多了。

5、上述步骤完成后，就贴上保鲜膜(不用腌)，扎几个洞，放到微波炉里，高火6分钟就可以，鱼肉嫩的很。

6、鱼蒸好后，取出，把保鲜膜撕掉，洒上葱花，倒两小汤匙生抽淋在鱼身上。

7、另取一小碗装一点油放到微波炉内高火加热45秒，或者在炒锅内加热后淋在鱼身上即可。

微波炉的使用禁忌

大家对微波炉一定都不陌生，很多人的家里都会有一台微波炉，生活中可以方便丶快速的加热食物，但有几项微波炉的使用禁忌你一定要知道！艾菲尔老师整理出以下七点，一起来看看吧！

1丶忌将微炉置於卧室

注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。开启微炉後，人应远离微波炉丶或距离微波炉至少在1百公分之外。

2丶忌油炸食品

因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭後再开门降温。

3丶忌超时加热

食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

4丶忌用普通塑胶容器

需使用专门的微波炉器皿，盛装食物放入微波炉中加热，不可用塑胶的容器，因为碰到热的食物会使容器变形，而普通的塑胶也会放出有毒的物质，污染食物，危害人体健康。

5丶忌将肉类加热至半熟後再用微波炉加热

因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由於时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然後再加热为熟食。

6丶忌用金属器皿

因为放入炉内的铁丶铝丶不锈钢丶搪瓷等器皿，微波炉在加热时，会与这些铁器产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。

7丶忌使用封闭容器

加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内，食物加热时产生的热量不容易散发，会使容器内压力过高，可能引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热後引起爆裂丶飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。

微波炉热菜注意事项

1、要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。

(1)塑料饭盒加热容易释放出有害成分，危害人体健康，且会导致饭盒变形。

(2)金属器皿一是金属是导体，会加热自身而难以加热饭菜，二是因为金属在加热时产生电火花并反射电磁波，会损伤微波炉。

2、不要超时加热。热菜若放置在微波炉里2小时以上未取出，最好不要再食用，防止引起中毒。

3、加热的时候要盖盖子，防止水分蒸发，尽可能保留口感。

4、不要用封闭容器，盖盖子也要记得留通气的孔，否则无法散热，会使容器内压力过高，蒸汽会将盖子在微波炉内顶飞。同理，若是带壳的鸡蛋等都是不能热的;而加热土豆、香肠等带皮的食物时，则必须先用叉或刀扎几个小孔。

5、使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物;在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它黏到食物上。

6、在汤类加热的时候，要每隔一分钟就取出汤搅拌一下，使受热均匀，也避免汤汁飞溅。

7、不要长时间站在微波炉前，开启微波炉后，人应当远离微波炉或距离微波炉至少在1米之外。

8、微波炉需放置在干燥通风的地方，炉子背部、顶部和两侧均应留出10厘米以上的空隙，以保持良好的通风环境，同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。