1、孜然羊肉
将买回来的羊肉，放在事先准备好的清水里浸泡30-40分钟，然后捞出切成丝，放入适当的淀粉和酱油，然后根据自己的口味放孜然在里面，搅拌均匀。等十分钟，这时候将香菜清洗干净放盘里备用，锅里放油，将羊肉进行煸炒，变色后放入盐、鸡精等多种适合自己口味的调味品，翻炒几下后盛到香菜盘里即可。这里注意羊肉不要切的太厚，影响口感还不好熟。
2、烤羊排
选择肥瘦相间的羊排切成独立的单根，用清水浸泡半个小时，边缘修剪整齐。捞出后放盐，鸡精等调味品再次腌制半个小时，这个过程中要来回上下翻几下，让其充分的吸收调料，将准备好的锡纸放入烤箱，依次将羊排摆好，注意不要有重叠的现象，不容易烤熟，将温度调制200°，烤制25分钟即可，拿出来时在表面，根据自己的口味撒上精盐，胡椒粉等，然后放入盘中，其颜色油亮，味美多汁。
3、手抓肉
选择前胴体肥瘦相间的肉质，或者靠近羊骨附近的肌肉，用清水洗净后，大块放入锅中，小火慢煮，放葱姜蒜，料酒等调味品。大约三个小时左右，捞出。稍凉以后，带一次性手套将其均匀撕开，占着佐料就可以享用了。
以上为大家简单的介绍了几种盐池滩羊肉的做法，还有更多不同的吃法，大家可以尝试去亲自做出来感受一下。在生活节奏越来越快的年代，偶尔为家人或者自己做一道可口的美食，有种成就感，也是一种不错的解压方式。
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