胡椒对每个人来说都不陌生。作为烹饪最常用的调料，可以说人离不开辣椒。虽然他们不吃辣椒，但是用辣椒做菜会让菜更美味。当然，辣椒就像它的名字。辣是辣椒特有的特性。切辣椒的时候，汁液难免会粘在手上，会让手的皮肤感觉很辣，整只手都会不舒服，但是根本不能用水清洗。这里有四个小技巧与你分享。
第一招妙招，酒精搓手，是因为辣椒辣是因为含有辣椒素，会损伤手部皮肤，而这种碱性物质是可以溶解在碱性物质中的，所以酒精搓手可以有效溶解辣椒素，用酒精擦手，然后用清水洗净，就不会有烫手的感觉了。
第二妙招，吸醋，是辣椒素是碱性物质，而醋是酸性的，所以两者会互相中和，可以有效解决手热的问题。
第三招，用牙膏或肥皂吸收，也是利用辣椒素溶于碱性液体的特性。牙膏和肥皂都是碱性的，能有效清理手上残留的辣椒素。
第四招，茶叶的吸收，有缓解辣味的作用，所以你只需要把茶叶放在手上搓一段时间，然后把手放在凉茶水里泡一泡，就可以有效解决辣味的问题，效果极其明显。
以上四招对辣椒效果极佳，而且这些方法都是健康的，不会损伤手部皮肤，同时也不会有有害物质。
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