想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道大炖菜的做法，下面小编为你整理了一些大炖菜的做法。
大炖菜的配料架豆角500g 五花肉400g 面瓜1/2个土豆1个 辅料盐适量 白糖适量酱油适量蒜适量 葱适量胡椒粉适量大料3个
大炖菜的做法步骤1.五花肉放大料煮开。
2.五花肉切片
3.葱切段，蒜切碎
4.豆角洗净，土豆切块，面瓜切块。
5.无油无水的锅里放入适量白糖
6.小火快速炒成红色
7.将肉放入锅中，把糖色均匀的炒在肉上
8.中火煸炒出油
9.放入葱蒜碎和胡椒粉，淋入酱油，翻炒出香味
10.放入豆角和土豆翻炒一会。
11.放入面瓜翻炒。
12.将之前煮肉的水加入菜中，如果不够可再放些开水，加入适量的盐。
13.炖二十分钟。
大炖菜的小贴士1.肉要加大料先煮一下。
2.煮肉的水不要扔，留着炖菜。
3.面瓜最后放，很容易碎。
4.菜熟了可放些味精，也可不放。
5.盐不能等开锅了再放那样菜里就没有味道了。
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