摘要:电压力锅是集合电饭煲、高压锅优点于一体的一种厨房烹饪用具,电压力锅不仅可以煮饭,而且可以炖肉做菜,电压力锅怎么炖牛肉?电压力锅怎么炖猪肉?

  【电压力锅炖肉】电压力锅炖肉的做法 电压力锅炖肉多长时间

  电压力锅炖牛肉

  食材明细

  电压力锅炖牛肉的做法步骤

  1、首先制作西红柿酱:西红柿洗净,用叉子在表面间隔叉出一些小孔;把叉子叉进西红柿底部,燃气开火,把西红柿放在火上烤。

  2、来回转动西红柿,让每一处都烤到,烤得西红柿表皮裂开即可关火。

  3、很轻松地就可以撕下西红柿表皮。

  4、西红柿剥皮后切成小块。

  5、点火,锅里下油,油烧热后下切碎的大蒜,爆出蒜香后下西红柿块翻炒,加少许水煮一会儿,煮到西红柿软烂粘稠即可关火,西红柿酱就做好了。

  6、电压力锅炖牛肉做法:牛小里脊一条,洗净 , 切成大块,用开水煮 2-3 分钟。

  7、捞出牛肉块,用清水冲洗一下,沥干水分,切成小块备用。

  8、锅中倒入油,下葱段和姜片炒出香味,下牛肉块翻炒。

  9、炒至牛肉变色后加入 2 小块冰糖一起炒,继续加入生抽和老抽翻炒。

  10、炒至牛肉上色,加入西红柿酱翻炒均匀。

  11、倒入红酒至牛肉的 1/2 处,再倒一些清水或高汤没过牛肉。

  12、把步骤 11 中的所有食材倒入电压力锅中,加入土豆块、葫萝卜块、调料包,调入适量盐,搅拌均匀。

  13、扣好电压力锅的盖子,选择牛羊肉档,大约 40 分钟,美味的牛肉就炖好了。

  使用的厨具:电压力锅、炒锅

  电压力锅炖五花肉

  简介

  电压力锅炖五花肉,简单省事。炖出来的肉肥而不腻,入口即化很好吃。也是不错的懒人食谱哦。

  食材

  步骤

  1、 五花肉切块,用盐、蒜、酱油、料酒、炖肉大料腌制 5 分钟。

  2、 再加入一些葱段,盖上盖子炖半个小时。

  3、 排气后掀开锅盖,挑出炖肉大料不要。

  4、 装盘

  小贴士

  电压力锅炖肉没有太多的要求,锅里有腌肉时的酱油、生抽和料酒就够了,不用放水也可以炖熟的。

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