摘要:煎烤机,传承中国传统煎烤机的“煎”、“烤”、“烙”烹饪的功能特点。那么煎烤机能做什么食物呢?煎烤机和电饼铛的区别是什么?下面为您讲解煎烤机食谱大全以及煎烤机与电饼铛的区别。

  【煎烤机】煎烤机食谱大全 煎烤机与电饼铛的区别

  如果你家中有一台煎烤机,你知道如何利用它做出美味的料理吗。下面给您介绍下有关煎烤机食谱及其相关煎烤机方面的知识介绍。

  一、煎烤机食谱大全介绍

  (一)、煎烤牛肉捲

  材料:

  平底锅1只,芦笋120公克,洋葱丝80公克,肥牛肉片250公克,韩式烤肉酱2大匙,苹果泥1大匙,沙拉油1大匙。

  做法:

  1、韩式烤肉酱与苹果泥拌匀后,将肥牛肉片放入拌匀腌渍约5分钟备用。

  2、芦笋洗净,去掉根部较硬的部分备用。

  3、取作法1的肥牛肉片平舖,放上少许洋葱丝及作法2的数段芦笋捲起,再以牙签固定以免分散。

  4、取平底锅,加入沙拉油烧至温热后,放入作法3的生牛肉捲,盖上锅盖并以小火煎约2分钟至熟后取出装盘即可。

  (二)、煎烤麻辣孜然牛肉串

  材料:

  澳洲牛肉250g,研磨胡椒3g,辣椒面3g,孜然5g,盐5g,橄榄油15ml,黄油1小块。

  做法:

  1、牛腹肉切小块,块不要太小,太小没口感。带的牛油不要剔除,带油的烤出来更香,不会发柴。

  2、把切好的牛肉穿成串,每块肉之间稍微隔出一小段距离,在煎烤的时候比较容易熟。

  3、把穿好串的牛肉,研磨胡椒和盐腌制。

  4、再淋入橄榄油滋润牛肉。

  5、把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或者保鲜袋,避免风干,放入 冰箱 冷藏腌制1小时。

  6、煎锅中火烧的很热,放入黄油融化。

  7、把肉串放入煎锅中,用中小火煎烤肉串。煎锅底部的棱是避免肉直接大面积接触烤盘,烤的焦糊掉。

  8、见锅子冒白烟,撒盐、孜然、辣椒碎后即可出锅食用。

  (三)、煎烤鲜茄

  材料:

  新鲜茄子300克,鸡蛋2个,辣椒粉、盐、味精、奶粉、粉团、食油各适量。

  做法:

  1、将茄子去蒂切成薄片,鸡蛋打散,调入粉团、奶粉、盐、味精,加少许清水拌匀成糊状备用。

  2、平底锅加食油烧六成热,茄片蘸鸡蛋糊放入平底锅,煎至两面金黄后取出,盛于烤盘。

  3、烤箱预热5分钟,放入煎过的茄片,烤至两面焦黄,熟透取出,撒上辣椒粉,趁热食用。

  特点:

  香焦鲜辣,别有风味。

  烹饪秘诀:

  烤茄子时,注意不要烤得时间过长。

  (四)、煎锅版烤土豆

  无需烤箱的烤土豆,味道超好,可当饭可当菜,可直接吃,也可蘸酱料,简单方便,少油健康!

  材料:

  小土豆、盐、辣椒粉、孜然粉。

  做法:

  1、小土豆洗净,不去皮,用盐水浸泡半小时。

  2、连盐水一起倒入锅中,煮至八成熟,捞出沥干水份。

  3、冷却后轻轻压至稍扁,撒上盐颠翻均匀。

  4、平底锅倒少许油抹匀,放入土豆小火煎烤。

  5、依个人喜好,撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒粉,至两面金黄完全酥软即可。

  二、煎烤机与电饼铛的区别在哪里

  其实煎烤机和 电饼铛 区别没有什么的,煎烤机和电饼铛是同一样东西,只是名称不一样、字面上叫法不一样而已。

  可以肯定地说,电饼铛属于煎烤机。严格来讲,这种产品的最初名字叫电饼铛,主要是做饼之类的产品,后来到2008年才有煎烤机的概念,在原来的电饼铛上增加煎、烤、炒、烙等多种烹饪功能,也能够轻松制作各种面食、肉类、海鲜、中西点心等多种食品的加工具。从工作原理上来讲,两者同属于煎烤机的范畴。至于电磁炉,实际上就是电灶。至于营销人员的解释,虽然牵强,但还真无法说人家误导。从目前掌握的情况来看,还没有具备法律效力的文字资料,确认电饼铛就是煎烤机,电磁炉就是电灶。

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