咖啡豆磨完是煮还是冲 为什么单品咖啡要用手冲方式冲煮？

每日精品咖啡文化杂志咖啡工作坊

手冲咖啡越来越受欢迎，但如何手冲单杯咖啡值得探索。

所谓的单品咖啡，是指单一产地的纯咖啡，通常饮用时不加牛奶和糖，呈现出最真实的咖啡果味道。

那么什么是手冲咖啡呢？

通常以单一咖啡豆为原料。咖啡豆的烘焙程度从浅烘焙、中烘焙、深烘焙不等。手工冲泡的咖啡大部分是用过滤杯冲泡的。首先，将咖啡豆磨成粉末，然后放入滤纸中。慢慢注入热水后，均匀喷洒在整个咖啡粉上。通过滤纸和过滤杯提取的咖啡液慢慢滴下，一杯手工冲泡的咖啡就完成了。

最早的手冲咖啡起源于德国，由日本人开发，日本人发明了挂耳咖啡，即选用单颗咖啡豆制作随行包，而手冲咖啡的冲泡方法则是由德国家庭主妇本特兹·梅莉塔(Bentz Melitta)发明的。

手冲咖啡基本上是用单一品种、单一产地的咖啡豆冲泡，如蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡等。，因为这种咖啡能更好的品尝到咖啡的原味，口感层次更丰富。

很多人对单一产品咖啡的第一感觉是先苦后酸，所以边肖总会想到中药，但对于喜欢喝咖啡的人来说，他们会觉得手工制作的单一产品咖啡比其他咖啡更纯净、更美味。

手冲咖啡通常是为了表现单一咖啡豆的地域风味特征，所以建议不要加糖或牛奶，这也是黑咖啡的一种。

但要想做出一杯好的手工咖啡，关键在于研磨、水温、咖啡与水的比例等...比起机器制造，会有更多的压力。

手冲咖啡需要很高的温度。如果你想品尝一杯美味的手冲咖啡，水温是一个重要的环节。水流、时间等因素控制着咖啡的品质，对手工冲泡咖啡的风味影响很大。

在你想做一杯手冲咖啡之前，你需要准备好器皿、过滤杯、壶和滤纸。豆罐、豆勺、磨豆机。热水水壶，手工制作的水壶。

手工冲泡单一咖啡步骤:

将滤纸放入滤杯中，倒入研磨好的咖啡粉，轻拍在滤杯外侧。然后用水壶向装有咖啡粉的滤纸中注入热水，稳定连续地供水断水。当热水与咖啡粉充分接触后，从中提取咖啡物质，过滤出一杯美味的手工制作的咖啡。

手冲咖啡有粗磨颗粒，整个冲泡过程大约需要3-4分钟。注意技巧和技巧。每一分钟的因素都在变化，从研磨程度、水温、水质、水流、提取时间，甚至注水工艺和时机，都会对最终的风味产生影响。

手动咖啡的优点是味道可以自己控制。另外，还可以享受煮咖啡的乐趣。手工冲泡通常采用单一的咖啡豆作为冲泡原料，可以突出咖啡浓郁的香气和风味。因此，手工冲泡已经成为冲泡单一咖啡的首选方法。

声明:本文中的部分图片来源于互联网，网站的部分内容，如图片，我们将尊重原版权并注明出处。不过由于数量庞大，有些图文会及时注明，请见谅。如果原作者有任何争议，可以联系网站处理。一经核实，我们将立即更正，并由“咖啡坊”进行编辑。请指出，这篇文章旨在传播咖啡文化。如有侵权，请告知删除。谢谢~！