illy咖啡 一个全世界都爱的咖啡，竟然来这开店了？

近日，意大利国宝咖啡品牌“伊利”在上海田子坊新开了一家概念实体咖啡店——伊利咖啡厅。

图片来自每日咖啡资讯

那天有很多咖啡迷来打卡，现场入口处有一整面咖啡杯墙，特别适合拍照。

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1933年，弗朗切斯科·伊利在意大利东北部海港城市的里雅斯特创建了伊利咖啡，生产和销售意大利浓缩咖啡，单一配方由9种精选的阿拉比卡咖啡豆制成。

这款精选自南美、中美洲、印度和非洲的咖啡豆制成的最佳配方，确保了劣质咖啡不变的品质和最佳的口感。伊利咖啡已经成为酒店、餐厅和酒吧的著名咖啡品牌(HO。RE.CA)。

得益于三代人的努力，如今的意大利咖啡公司在五大洲140多个国家拥有销售基地，5万多家咖啡馆和酒店使用意大利咖啡。

伊利家族:三代人对品质的坚持

意大利咖啡的历史与其创始人弗朗切斯科·伊利密切相关。弗朗西斯科，匈牙利后裔，第一次世界大战期间随奥匈军队来到特里斯蒂。

战后，特里斯坦被派往意大利。弗朗西斯科留了下来，并于1933年开始了可可和咖啡生意。后来，他决定把一生都献给咖啡，一种迷人的黑色饮料。于是，意大利咖啡的传奇诞生了。

第二次世界大战后，弗朗西斯科·伊利的儿子埃内斯托·伊利从他父亲手中接管了咖啡生意。他在特里斯蒂完成学业，并于1947年获得博洛尼亚大学化学博士学位。

他建立了一个研究实验室，专注于专利开发和创新发明。埃内斯托·伊利对咖啡科学和文化的热爱为他赢得了“咖啡豆之父”和“咖啡传教士”的绰号。埃内斯托·伊利于2008年2月去世，咖啡行业的人、他的朋友和同事都深感悲痛。

为了纪念他，伊利在2009年2月成立了一个以他命名的基金会，帮助继承和发扬埃内斯托·伊利的思想和事业。

欧内斯特·伊利基金会的使命是遵循欧内斯特·伊利的遗愿，培育和传播咖啡知识，弘扬伦理道德，促进可持续发展，寻求真理和人类进步的道路。

该基金会倡导与大学、研究所和机构协会合作，共同发展文化事业和科学研究，出版与咖啡有关的文章和书籍，赞助咖啡技术研讨会，举行国际会议，并与新闻媒体密切合作。

他的妻子安娜·伊利目前是伊利咖啡公司的名誉总裁和董事会主席，他们的四个孩子弗朗切斯科、里卡多、安娜和安德里亚负责不同的部门。

安德里亚·伊利是任何盈利咖啡的现任董事长和总经理。在他的领导下，伊利在生产流程、国际拓展、文化领域和品质追求上不断创新，稳步发展。

意大利咖啡于2003年创办了伊曼多精品咖啡馆。浓缩咖啡的中文意思是“为你特制一杯浓缩咖啡”。以咖啡品质和咖啡文化的坚持，意曼多精品咖啡馆努力向全世界传播真正的意大利咖啡文化。自2003年以来，已有230多家意大利咖啡概念店，覆盖全球30多个国家。

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