都叫鲳鱼 价格差的可不是一倍 50块钱可以买五斤 也可买不到一条

进入11月初，清晨走在大街小巷里，让人感受到两个最明显的变化，天气冷了、街头赶早市的人少了。来到渔港码头上，看到的变化就是，海捕上岸的鱼，比以前个头大了，价格更高了。图为：清晨时分，一海鲜批发门市，摊主正在挑拣新鲜的本地养殖虾，用闪光灯照射后，虾的眼睛很是特别。

经常赶早市，发现摊主售卖的一种海鱼，都称为鲳鱼，但售价可是相差的不是一丁点，经过与摊主打听才知道：金鲳鱼和银鲳鱼同叫鲳鱼却不是一家，大西洋鲑和太平洋鲑同是鲑科却不是同属，其生物学差别类似猫与虎。还有鱿鱼、章鱼、墨鱼，这些头大爪多的家伙们乍看只有大小的区别，很多人认为它们是近亲繁殖，实则不然。这些外形或名称相似的海鲜不仅在生活习性上有很多不同，市场价值也相去甚远。

图片中银鲳价格在每斤50元以上，一斤多以上重量的银鲳鱼每斤价格在80元以上。码头中秋节前夕，售价可高达100元一斤。 当然贵有贵的好处，银鲳除了中间的一片骨头，几乎没有鱼刺，吃起来又嫩又鲜，尤其适合老人和孩子。山东半岛地区人喜欢清蒸着吃。

金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。 金鲳鱼和银鲳鱼最明显的区别的是个头：养殖金鲳鱼吃得多长得快，一般市面上见到的都是1斤左右以上的；而海捕银鲳鱼长肉非常慢，两年才能长到半斤的个头，现在市面上已经很少能看到1斤重的鲳鱼了。图为：早市上，待售的新鲜大金鲳鱼。

从外表上看，金鲳鱼和银鲳鱼的区别也是很大的，不过得细看，主要有三点，金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间，相比之下，鲳鱼的长宽比小于1.5倍，更像一个菱形；其次，金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，鲳鱼是光滑的。银鲳鱼一般是黄海的。金鲳鱼是南海的。银鲳鱼一般好像还没有养殖的，产量少。金鲳鱼可以养殖了，而且产量大。其营养和口感差不多。图为：早市上，待售一斤多以上的新鲜金鲳鱼，售价20~25一斤。

图为：早市上，待售的新鲜小个银鲳鱼，售价在10~15元一斤，如果成筐团购批发，价格还能在便宜些。

图为：早市上，摊主大叔出售的鼓眼鱼，售价35元一斤。

图为：每年的8~11月份是吃梭子蟹最佳季节，天气冷了，市场上梭子蟹可没以前多，想啃蟹腿的美女们可要抓紧时间了。

图为：这几天天气降温，海上刮大风，批发梭子蟹的外地运输车辆少了不少，货少价格上涨，很多零售摊主都选择少量进货。

图为：早市上，待售的新鲜活体鲍鱼，10~20元一只。