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炸山药的做法 山药的19种做法,几分钟就能搞定,这样做孩子吃不够

炒山药

材料

山药;彩色辣椒;洋葱;盐;鸡精;白醋

工作方法

首先用洋葱丁炸锅

然后炒山药和花椒粉

等火上来了,加盐,鸡精,醋,然后煮

胡爱山排骨

材料

山药500g左右;;排骨250g左右;;两片生姜;一段洋葱;料酒3毫升;合适的盐

工作方法

胡爱山清理外面的沉淀物

浸泡肋骨半小时,滤出血液

在排骨中加入3毫升料酒和冷水(没有排骨),焯一下,撇去泡沫,捞出。

将排骨放入锅中,加入两片生姜和一片洋葱,加入足够的开水(约800毫升-1升),用大火煮沸,保持水沸腾约2分钟,然后转小火炖20分钟。

刮掉皮,切成段。为了防止粘液引起的皮肤瘙痒,请戴手套。将胡爱山倒入锅中,用大火煮沸,然后用小火炖40分钟。

食用时用盐调味。

让孩子爱上吃蛋黄山药

材料

铁棍山药500克;8个咸蛋黄;玉米淀粉50克;适量玉米油

工作方法

将咸蛋黄放入烤盘,刷上高浓度白酒。烤箱预热后,在200℃上下加热7分钟(没有烤箱蒸),让其冷却。

将冷冻的咸蛋黄粉碎成蛋黄糊,可以用炒菜机或擀面杖粉碎,也可以用水粉碎备用。

山药去皮,切成小块,放入蒸笼蒸熟。

找个大一点的盘子,我的烤盘,把蒸好的山药放进去,撒上玉米淀粉,摇一下烤盘让均匀。

将油放入不粘锅中加热,倒入用淀粉包裹的山药,油炸至黄色表面变硬。

取出控油装置

将油锅里的油加热,加入粉碎的咸蛋黄,翻炒均匀。

将山药倒入其中,用咸蛋黄均匀包裹。

最好放在盘子里,让它冷却。

完成

青树山药片

材料

1根铁棍山药(可稍粗,易切);一根或半根胡萝卜(喜欢吃的时候多放一些);半根黄瓜(喜欢吃就多放);6块干木耳(爱吃的时候多放);半根或一根葱

工作方法

葱洗净切碎备用。将山药去皮,斜切成水状(防止变黑)。用温水泡木耳(泡完会脏,用手捏洗)。胡萝卜和黄瓜洗净,分别切片。

(放油前用沥干盆过滤山药。注意:山药过滤出来的水有点粘。不要把粘稠的水倒出来放在小碗里。会有用的。)火锅冷油,葱香后,加入山药翻炒。20-30秒后,加入木耳,一起翻炒(此时锅可能有点干,可以加一点水过滤山药)

油炸山药

材料

山药;鸡蛋;盐;辣椒;鸡精;干淀粉

工作方法

将山药洗净去皮,切成方形条,放入锅中蒸熟;拌入适量的盐、胡椒粉、鸡精(压成粉)和干淀粉,放入冷却的山药条,撒上薄薄的粉,然后蘸上碎蛋液,卷在面包屑上

将油锅烧至七成左右,将山药条一根根加入,炒至表面金黄,然后捞出,用厨纸吸去表面的残油,用番茄酱食用

红烧羊肉和山药

材料

羊肉550克;山药280克;胡萝卜250克;香菜15克;适量的水;洋葱35克;生姜5克;大蒜5克;1/8勺五香粉;适量的盐;1汤匙白糖;1汤匙酱油;旧泵送量;2汤匙料酒;两片香叶

工作方法

羊肉洗净,切成小块

将适量的水放入锅中,放入羊肉,放入1茶匙料酒,用火煮沸

胡萝卜去皮,切成小块

将山药去皮,切成小块

洋葱被扎成洋葱结,生姜被切片,大蒜被去皮切片

煮5分钟后,取出羊肉,倒出脏水,用温水冲洗羊肉

将油倒入锅中,加入洋葱、生姜、大蒜和五香粉,翻炒

翻炒,加入胡萝卜、山药翻炒

加入羊肉、盐、糖、酱油、酱油和料酒1茶匙

倒入开水,水量不应超过配料

水烧开后,撇去泡沫,加入芳香的叶子

用小火煮大约40分钟,直到所有的材料都熟了。芫荽洗净,切成段。加入欧芹,转大火煮1

几分钟后取一点浓汤端出来

玉米山药排骨

材料

排骨;铁棍山药;玉米;生姜;枸杞;红枣

工作方法

将山药去皮,切成条状,放入水中与空气体隔离,防止氧化;生姜切片,玉米切段,枸杞提前用清水浸泡;

*山药汁会引起瘙痒,所以剥皮时要戴手套。或者超市直接买切的;

将排骨切成块,用热水焯一下,然后用自来水冲洗掉浮沫;

陶瓷锅加水适量,加入排骨、玉米、姜片;

煮沸后,转文火慢炖1小时左右;

山药容易熟,等肉变软烂,再加入山药和红枣,同时加盐调味,再小火煨半小时左右。

最后加入泡好的枸杞调味上色~好吃!

山药炒木耳

材料

一根山药;一点菌类;一颗青椒;一点葱花

工作方法

少倒些油,把葱花放在锅里。葱香后,将山药、木耳倒入锅中翻炒。

放一勺盐,翻炒几下,倒入一碗半白水,继续翻炒,防止山药粘锅。

等水静了,把辣椒切成块一起炒。闻到就可以做饭!

蓝莓山药糊

材料

250g山药;蓝莓果酱30g;牛奶适量;一点盐

工作方法

将山药洗净,去皮,切成薄片,放入盘中,在沸水锅中蒸10分钟,直到山药成熟,取出

将蒸好的山药加热,用勺子将其压成糊状。加入少许盐和牛奶,搅拌均匀

将蓝莓酱和少许开水混合

将山药泥放入碗中,用勺子稍微成型

将混合好的蓝莓果酱倒在上面

咸蛋黄烤山药

材料

山药;真空咸鸭蛋;原粉;青葱

工作方法

去皮山药

切成小块

蒸汽远离水

切葱花

咸鸭蛋取蛋黄

蛋白质。。。。哈哈哈哈,留着当粥吃吧

将咸蛋黄压碎

生粉包蒸山药

稍微抖掉表面多余的生粉末

裹着生粉的山药在油锅里微炸

如果表面酥脆就拿出来,不要变成褐色

锅中放入适量的油,加入蛋黄

翻炒直至出现气泡

放山药

快速翻炒,用蛋黄包裹山药

撒上葱花

从锅里出来,咀嚼它

山药鸽子汤

材料

幼鸽;山药;红枣;枸杞;姜片;料酒;水

工作方法

把鸽子清理干净,排水备用

生姜洗净切片备用;将山药切成大块备用

将鸽子放入大碗中,加入枸杞、红枣、姜片、山药和料酒

加入适量的水

用大火蒸1小时或高压灭菌20分钟

山药桂花

材料

山药2不是很长的,看你自己的量就行;几滴白醋大概一勺;我又买了一瓶老饶家的桂花酱当甜点。喜欢就多放。我来放

工作方法

将山药去皮,切成条状,用清水和少许白醋浸泡

往锅里加水,煮开。

煮沸后,加入山药,用小火煮沸3-4分钟。

拿起来太冷了。(必须是冷水)也可以放在冰箱里冷冻的冷水

放在盘子里。倒入老饶家丹桂花酱,就大功告成了。很好吃,酥脆香。喜欢丹桂淡淡的香味,不喜欢金桂(o)/~

Ps*老饶嘉桂花酱是红桂花,特别好看哈哈,但是里面全是桂花。健一拿了两勺漂亮的桂花酱,倒了点蜂蜜在上面。哇,真的不美不好吃!

山药小米粥

材料

80g新鲜山药;小米50g;枸杞3g;清水2000ml;一些冰糖

工作方法

称取主料后,将小米洗净,枸杞洗净,浮灰洗净

向锅中加入2000毫升清水

向洗净的小米中加入冷水

用大火煨大约20分钟

继续切山药枸杞

煮至山药成熟,加入冰糖

番茄山药排骨汤

材料

3根肋骨;4个西红柿;1根山药;葱适量;姜片适量;适量的料酒

工作方法

砂锅中放入洗净的小排骨,加入冷水,加入葱节和姜片。开大火,撇去血迹。

撇去血沫后,转小火煮1~2小时

将山药切片,放入砂锅中与小排一起烹饪

从油锅里,将西红柿切片,炒成酱,倒入砂锅

继续煨半小时。

关火加盐加鸡精调味

太极山药泥

材料

50g熟黑芝麻粉;山药200克;;牛奶150克

工作方法

山药洗净去皮,放入锅中蒸熟

普通质量的山药在这一步可以直接压成泥,然后倒入牛奶搅拌成山药糊;在这一步,佛手柑山药需要切成小块,放入搅拌机与牛奶搅拌成糊状

用小火(100度左右)将牛奶山药糊倒入锅中,慢慢煮开,注意不断搅拌,不想留在锅前可以选择远离水加热

等到牛奶山药糊稠到可以关火,倒入深碟。轻拍菜边,使山药糊更加均匀。用牙签大致画一个S形,然后将煮熟的黑芝麻粉撒在一半表面。

蜂蜜汁山药

材料

2根山药;蟑螂20只左右;大约30克冰糖

工作方法

山药洗净去皮。剥皮时记得戴手套。粘液中含有植物碱,接触皮肤会发痒

将山药切成7或8厘米的小块

将段切成山药条备用

锅内放入水煮沸,加入山药,煨2分钟。如果炖的时间太长,就不会有酥脆的感觉。如果喜欢吃面条,可以煨一会;对了,把枸杞放入沸水中,加水

将焯过的山药放入冷水中

将山药从冷水中取出,沥干水分,放在盘子里

将枸杞撒在山药上

向锅中加入一小碗冷水,放入冰糖,用中火搅拌

冰糖融化后,用大火熬成浓汤

把汤倒在山药上,蜂蜜山药就好了。如果你想吃得更甜,你可以倒些蜂蜜

山药排骨粥

材料

新会陈皮;山药;排骨;大米;盐;葱花;姜片

工作方法

排骨提前腌制一晚,第二天用姜片在冷水中煮,然后用水洗净备用;

将山药去皮,切成适当大小;

淘米;

加入适量的水和一小块陈皮;

入烤排骨;

加入山药片;用高压锅按压20分钟左右;

自然减压后加少许盐调味;

最后放葱花!

山药炖羊排

材料

羊排800g;山药500克;;半根胡萝卜;洋葱;生姜;盐;醋;香菜根据个人口味;胡椒

工作方法

将羊排浸泡在清水中2小时以上,以去除血液,并清洗干净以备后用

胡萝卜切块,葱、姜切块备用

将山药去皮,滚烫,在烹饪前用水浸泡,防止氧化和变黑

开大火,加入足够的冷水,加入羊排、洋葱、生姜。火煮沸后,撇去泡沫

分别加入胡萝卜和山药。大火烧开后,文火慢炖30-45分钟

加盐、醋、胡椒、香菜调味!

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