平底锅简易小饼干做法 在家自制2款超简单的饼干，一只平底锅就能做的烘焙，小孩都爱吃

家里宝宝爱吃零食，怎么破？

有的超市饼干添加剂多，孩子多吃饼干没用。

妈妈在家做零食比较好，至少保证产品质量。

今天，我教你一个很容易做的美味饼干。它可爱的样子保证了孩子放不下。

1.南瓜脆皮饼干

主要成分:

南瓜50克，低筋面粉50克，油5克

练习:

1.去皮南瓜，切成小块，蒸至软烂，冷却后压成泥。取南瓜泥，称25g，然后加入之前准备的油和低筋面粉。

2.低筋面粉要慢慢加入，面粉要搅拌成絮状。

3.将面团在揉垫上撒上面粉，揉成光滑的面团，醒发半小时，卷成薄皮，用磨具压出。(ps:大概五毛钱的厚度就可以了。)

4.最后，将边缘面团剥离，即完成半成品。(ps:如果没有压纹模具，用瓶盖压一个圆形，比如营养快递的瓶盖。)

5.把饼干放在锅里，开小火，盖上盖子。(ps:不要一下子把所有的饼干都放进锅里。用保鲜膜盖住其余部分。等到锅做好了再炒。)

6.小火煎2分钟，翻过来煎2分钟。(ps:每个人做的饼干厚度不一样，所以油炸时间不固定。可以在炒菜的时候多打开，避免粘锅。)

7.煎两面后，打开盖子看看哪一面没煎透，然后关火炖这一面2分钟左右(ps:因为南瓜熟了，面粉熟得快，不需要煎很久。)

8.用不同的配料，还可以做青菜，紫薯饼干

9.彻底冷却后，可以密封3天。哔~哔~哔~很脆。

提示:

1.这个配方是基础版，只用南瓜，低筋面粉和一点油。如果想味道更好，可以加点糖或者葱花。

2.饼干模具可以在网上买到。如果没有，也可以用营养快递的瓶盖。

3.只要掌握好温度，这种饼干的制作成功率为99.9999%。注意不要刷油。

4.面团一定要擀薄，大概5毛钱厚，这样加热均匀就可以快速煮熟。

2.无油酥脆饼干

主要成分:

低粉160克，鸡蛋1个，白糖20克，橄榄油20克，可可粉3克

练习:

1.准备食材。

2.在两个干净无水的容器中加入10g橄榄油。

3.然后分别加入10克白糖。

4.用打蛋器将白糖和橄榄油打匀。

5.再拿一个干净的容器，打鸡蛋，用打蛋器打碎蛋液。

6.将碎蛋液分成两份，分别倒入两个容器中。

7.在每个容器中过筛80克低粉。

8.向其中一个容器中加入3克可可粉。

9.用硅胶抹刀搅拌成絮状。(原味也是一样搅拌)

10.面团。

11.将面团用保鲜膜包好，冷藏30分钟。

12.取出面团，放在油纸或硅胶垫上。

13.用擀面杖擀出来，大概3 mm厚，用模具压出来。

14.用同样的方法做成可可味的。

15.依次把面团吃完。

16.用牙签做饼干，加上眼睛，嘴巴，扣子。

17.剩下一点点面团。

18.压平，叠在一起。

19.揉成混合面团。

20.做了两只伪装熊和一片树叶。(用完面团)

21.锅稍微预热后，放入压制好的饼干胚，用小火慢慢烘烤。

22.上色后翻一面，继续慢慢烤另一面。

23.两面烤好，从锅里拿出来，放在面包架上冷却。

24.成品。

25.两种口味的成品。咬一口，很好吃

提示:

1.白糖的添加量可以根据个人口味而定。

2.用锅做饼干时，一定要控制温度，注意翻身。