金华酒店 金华四星级酒店放下身段送外卖 高端酒店被迫转型

刘小姐是金华市民，平时喜欢团购、聚餐。前几天她在浏览团购网站的时候，突然发现金华世贸大酒店有一家自助团购，单人自助晚餐98元，双人自助晚餐178元。

“哇，连世贸组织都有团购，想不到啊。”刘小姐有点惊讶，团购价格还可以。

其实中高端餐饮的生活并不轻松。根据金华市统计局刚刚发布的数据，上半年金华大型酒店营业额仅增长0.2%。

例子:世贸组织推出98元自助团购在线

在一个团购网站上，钱江晚报的记者随机查询了金华市的五家中高档酒店，包括今日酒店、田玉娥五星级酒店、神华商务酒店、望江酒店和世贸酒店。除了田玉娥五星级酒店，其他四家都推出了餐饮团购产品，基本都是自助套餐和10人左右的大餐。

“生意越做越难，转型也是被迫的。”金华世贸大酒店西餐厅经理王清辉告诉记者，在“三公”消费减少后，酒店的经营受到很大影响。

“过去，我们主要从事商务人士和宴会接待，主要是为客人提供住宿。两三年前这部分客人很稳定。基本上房间都满了，餐厅的顾客也不用担心。”

王清辉表示，自从节俭之风吹来，酒店住宿急剧下降，游客不稳定，餐饮业务也受到影响。他们也被迫改变他们的商业策略，试图占领更多的大众市场和年轻消费者。

这个月开始和美团合作推出自助餐团购。这个98元的价格在同类型星级酒店是便宜的。王清辉说卖了近250本，效果还不错。

之前他们也为白领推出了经济实惠的商务套餐，还和一些网站合作，在网上做一些活动，赠送优惠券，打折。

行业:一直冷清的酒店，每家都出奇的吸引顾客

在整个行业的“严冬”危机下，一向冷清的酒店餐饮，只能放低姿态，自己出手。

神华:推出廉价家常菜

除了线上团购，这些酒店还经常在线上线下搞各种促销活动，这在以前是很少见的。“在五月和端午节，我们都推出了‘全减’和‘全赠’的优惠活动。”神华商务酒店姓严的工作人员说。

为了拓宽市场，许多酒店的菜肴仍然采取人性化的路线。记者在某团购网站上看到，神华商务酒店的团购套餐大多是煮瓜、炒菠菜、锅贴等家常菜。价格都在15到30元之间。

国茂京兰:100块钱送回家

国茂京兰酒店开始走平民路线。除了在几个团购网站上提供团购折扣，蔬菜和菜肴的价格也进行了调整。

国茂京兰酒店餐饮部负责人表示，他们进入机关事业单位食堂，推出商务套餐，还推出了一些外卖优惠券。当然不仅限于这部分人群，其他消费者也可以使用。在城市地区，消费者在订购100元的食物时，会提供送货服务。

金城国际:32楼景观餐厅

金城国际大酒店去年才开业。由于酒店高端餐饮的衰落，金城国际一开始就缩小了餐饮规模，只设了十几箱。

酒店总经理傅表示，为了吸引顾客，他们除了预售自助餐券外，还花了很多心思玩个性化卡片。比如每个月都会在餐厅举办不同主题的活动，感受当地的风土人情。此外，在32楼的顶层开了一家景观自助餐厅，被誉为全市最高的餐厅。客人可以在云里吃饭，俯瞰金华市的美丽风景。

数据:上半年金华宾馆营业额仅增长0.2%

前天，金华市统计局发布了《上半年消费品市场运行分析》。

今年上半年，金华消费增长呈放缓趋势，总体低于省级。上半年，全社会消费品零售总额达到807.87亿元，增长6.2%，比省级低1.5个百分点，比一季度低1.3个百分点。

高端餐饮企业受市场环境变化影响较大。上半年，金华市规模以上住宿餐饮业营业额17.93亿元，同比增长0.2%，增速同比下降1.7个百分点；其中，有限住宿业营业额10.28亿元，下降1.2%；餐饮业营业额7.48亿元，增长2.2%。

扩展阅读

汽车消费没那么火。

从上半年商品零售额来看，基本生活用品消费稳步增长，日用品、药品、粮油食品、烟酒、服装分别增长45.4%、20.2%、13.2%、6.9%、6.0%；但优质生活消费下降，其中汽车消费仅增长2.8%，增速同比下降23.2个百分点。而化妆品、家用电器及电子刊物的消费则分别下跌百分之二点五、百分之三点二及百分之十五点五。

市统计局消费调查负责人汤唯分析，基本生活消费是刚性需求，受市场环境影响相对较小，而优质生活消费是弹性需求，受大环境影响明显。其中，汽车零售额占金华市规模以上社会消费品零售总额的45.9%，消费放缓对整个市场影响较大。

超市百货商店的生意很差

上半年，金华传统零售业实现零售总额26.67亿元，同比下降0.3%。其中，百货零售总额18.82亿元，增长0.2%；超市零售额达到7.85亿，下降1.2%。

市统计局消费调查负责人汤唯分析，新形势下，互联网零售的市场份额逐步扩大，传统零售原有经营理念和模式的弊端逐渐凸显，发展面临巨大挑战。