椰油是中链脂肪酸吗?

椰油（coconut oil）是现阶段全世界所发觉具备数最多作用的纯天然植物油脂之一，独到之处取决于具它具备：抑菌、抗病毒治疗、抗氧化性及协助减肥瘦身等潜在性功效。注１

椰油尽管因带有高量的饱和状态脂酸而为人诟病，但决策植物油脂的优劣并不取决于对比度，只是之中油酸的构成类型。

举例来说，椰油带有丰富多彩的月桂酸，具备独特的抑菌实际效果，已被发展趋势成商业服务商品：单月桂酸甘植物油脂（Lauricidin），能抵抗一部分的病菌，这一点在其他植物油脂十分罕见。注２

椰油有哪些特点？

椰油是以椰子鞋果子中的胚乳（即瓜瓤一部分）所搾取而成。因为椰子鞋的高含油率（约33%），因而变成热带气候的关键食用油来源于。

因为分子结构长短较短，因而消化吸收途经与长链脂肪酸（大部分的肉类食品及绿色植物中的人体脂肪）不一样，在身体能快速溶解，提升产热电效应，不容易转化成中性化人体脂肪也是其特性。

椰油是中链脂肪酸吗？

中链脂肪酸的氧原子数接近6至12中间，具备高水溶、盐类水解、高宽比弱电解质等特性，因而较一般普遍的长链脂肪酸易消化吸收（不必经过水果酵素溶解及酯化反应功效），且能迅速转化成动能。

椰油中关键带有4种不一样的中链脂肪酸，各自为：

47%的月桂酸（lauric acid，氧原子数为12）

7%癸酸（Capric acid，氧原子数为10）

9%心酸（Caprylic acid，氧原子数为8）

1%己酸（Caproic acid，氧原子数为6）

一部分科学研究显示信息，椰油中成分最丰的月桂酸虽分类为中链脂肪酸（medium-chain fatty acids），但在构造、消化吸收和基础代谢等特性上，与长链脂肪酸（long-chain fatty acids）比较相近。

月桂酸在肠胃中仅有20%－30%由门静脉立即消化吸收，其他是以乳糜微粒的方法被消化吸收新陈代谢（占70%–75%的占比）注１

但中链脂肪酸则是由门静脉立即消化吸收（占95%的占比），从而可看得出区别。注２

因而在一部分属于中链脂肪酸的益处（如迅速消化吸收），没法所有用以椰油的身上，这也是近期大伙儿普遍的误会。

椰油被强烈推荐的实证研究作用(益处)有什么？

１．椰油能协助减肥瘦身

吸烟率持续提高是现阶段全世界最难以相信的健康问题之一，基本上危害35%之上的人口数量。

据统计，来到未来十年，全世界每10人会出现3.8人太重，此外两人归属于肥胖症。而英国情况也是比较严重，幽会有85%的成年人人口数量太重，与之有关的诊疗花销上看上千亿。注３

一则纵向研究强调（历时6个月，目标为116位有心血管疾病史病人），相比于单纯性饮食搭配操纵的对照实验，若附加添加椰油（每天13 mL）具备较出色的降低臀围及提高密度高的好碳水化合物（HDL-C）实际效果。注１

另则双盲对比研究发现（历时12周，目标为40为中恒身型女士），在改进发热量摄入及配搭运动状态下，无论是食用椰子油或豆油皆有减肥瘦身，但椰油组的改进腹部肥胖实际效果较显着，且不容易导致高脂血症。注２

＊结果：综合性现阶段必得科学研究，椰油产生的的减肥瘦身并不显着，但也许有利于改进腹部肥胖，尚需将来大量大中型科学研究确定

２．有利阿兹海默症

阿兹海默症是最普遍的失智症种类，约占总实例的70%，以渐进性记忆力缺失及认知能力衰退为临床症状，除开与脆化有关，大家族基因遗传、头顶部外伤、女士、身患心脑血管疾病等都为关键风险性因素。

大部分科学研究觉得，阿兹海默症病人的特殊大脑皮质因出現甘精胰岛素抵抗性，没法高效率将果糖转化成动能，从而引起神经系统功能问题和细胞凋亡。注１

而中链脂肪酸所转化成的酮体（ketones）能作为取代选择项，供货人的大脑的要求。

一则对照实验（目标为20位阿兹海默症患或轻微认知功能障碍病人）强调，内服中键油酸除开能提高血夜中酮体水平，也有助改进认知能力情况（力度尤以APOE4遗传基因呈呈阴性的目标比较显着）注２

而另则对比科学研究（历时二十一天，目标为44位阿兹海默症病人）强调，内服特等初榨椰油（每天40 ml）有利于提高认知能力测验分数（Lobo cognitive test）及认知能力情况，而改进力度以女士、非二型糖尿病患及病状情况严重比较显着。注３

＊结果：尽管中链脂肪酸很有可能有利于提高阿兹海默症病人的认知功能，但将椰油用以改进阿兹海默症，现阶段直接证据仍不够，尚需确定

３．血糖控制及糖尿病患者

糖尿病患者是身体没法合理运用果糖做为动能（因为胰岛素作用不佳或代谢出现异常导致），造成 血糖值长期性上升的病症

现阶段有关椰油改进糖尿病患者的一说，是之中的中键油酸在摄取身体之后在肝部新陈代谢为酮体，并转化成动能为体细胞常用，如此一来就能使β体细胞充足歇息，从而修复本来作用。

但一则任意交叉式实验强调（历时4周，目标为15位女士），无论是服用饱含棕榈酸的食用油或饱含月桂酸的椰油，二者皆没法改进试验者的血糖值、甘精胰岛素敏感性及胰岛素分泌情况。注１

＊结果：现阶段仍无充足直接证据适用对于椰油能改糖尿病患者，最好是的方式仍是限糖饮食搭配并配搭健身运动

４．乳腺癌医治期的生活质量

乳腺癌是全世界女士最经常被发觉的癌病，据统计每一年约有23万位之上的新病案，在其中约有5%是在四十岁下列。

有机化学及肿瘤放疗是医治乳腺癌的关键方式，用于抑止癌细胞转移及提升 成活率，殊不知却导致很多不良反应，如反胃、掉发、疲惫、痛疼、焦虑情绪等，导致病人生活质量大受影响。

一则回顾性分析（prospective study，目标为60位乳腺癌病人）强调，初榨椰油（virgin coconut oil）有利于改进化学治疗期的作用及生活质量成绩。注11

此外，椰油干预组的其他病症如疲惫、呼吸不畅、睡眠质量艰难和食欲不佳（与胸部有关的得分指标值如人体品牌形象、男性性功能及未来发展趋势）皆有改进。

５．减少牙周炎及龋齿发病率

龋齿与牙周炎是二种口腔内部中的常见病，皆由之中原生态病菌所造成，若是无动于衷，常造成 痛疼、牙齿掉落、感柒，更恐怖的是牙周炎还很有可能提升 72%发展趋势为心脑血管疾病的风险性。注９

椰油之中的中链脂肪酸：月桂酸（lauric acid ）具备抑菌实际效果，能抑止造成 口腔异味、龋齿及牙床病症的危害菌。注１０

在一则对于椰油油漱（Oil pulling ）与牙周炎关联的基本研究发现，运用椰油油漱（历时30天，目标为60人）能显着减少68%的牙斑菌沉积及56%的Gingival Index（牙龈红肿指数值，用以考量牙周炎的比较严重度）注１１

其他科学研究也发觉，应用椰油（油漱法），确实能合理降低口腔内部中的关键二种造成 龋齿的危害菌Streptococcus mutans、Lactobacillus 的总数，并减少牙斑菌及牙龈红肿指数值，更关键的是，实际效果不逊色于常见于口腔保健的除菌漱口水成分（Chlorhexidine Mouthwash氯己定），是安全性又没什么副作用的纯天然代替品。注１２

６．骨质疏松

骨质疏松症是长者的常见病，尤以女士为最，当骨质增生外流时通常沒有徵兆，直到有症状时（一般是骨裂），肌肉量通常已剩余一半，尤其是闭经后的3到5年内，是骨质增生外流的高峰时段，均值每一年会降低2%至3%。

现阶段研究发现，身体空气氧化工作压力上升，会导致缠爱功效提升，也是导致骨密度正常值降低，产生骨质疏松症的关键缘故，引此填补黄酮类物质被视作可减缓骨松的合理方式。注３

而初榨椰油中因为饱含多种多样绿色植物花青素，摄取后能有合理抑止脂类空气氧化，并提升身体黄酮类物质（如硫辛酸glutathione 、超氧化物歧化酶 SOD ）的浓度值，在临床实验里能合理缓解骨质增生外流，并提升骨度。注４；其他科学研究也发觉椰油的中链脂肪酸能合理提升钙镁的消化吸收。注５

因而初榨椰油（Virgin coconut oil）被视作防止骨质疏松症的一盏明灯，但实际效果及使用量仍待大量身体科学研究认证。

７．有利于小儿癫痫

癫痫病就是指人的大脑神经元细胞异常充放电所引起的一系列病症（导致缘故有感柒、新陈代谢阻碍、头部变病、药品或外伤），依据出现异常充放电的位置不一样，很有可能出現各种各样阻碍（包含非主体性抽动、摔倒、丧失观念、吸气终止等）

临床医学发觉，通过断食法，能合理改进癫痫的症状（身后基本原理是，断食法期内能促进肝部将人体脂肪变为酮体，不但能出示人的大脑动能，还具备恢复及推动大脑神经生长发育的实际效果），但断食法并不是每个人皆可达到，因而刚开始设计方案一套仿真模拟断食法的饮食搭配，称之为生酮饮食。注６

数十年来，生酮饮食常被用以改进少年儿童的耐药性癫痫病（epilepsy）注７，且实际效果显着。而椰油中因为饱含中链脂肪酸（MCTs ），能在人体内立即被变换为酮体，让你没需饮食搭配操纵，也可以达到产酮总体目标。注８

８．心脏疾病发病率

过去大伙儿总觉得椰油是不太好的人体脂肪，乃至被污名化，觉得会造成 心脏疾病的产生，但自打90年代一项对于南太平洋海岛的调研(kitava study)发觉，该地域的住户近百年来已椰子鞋为主导食，并服用很多的椰油，但却从没有心脏疾病及动脉硬化的实例，因而经很多科学研究后发觉，椰油能调整人体的碳水化合物，能让好的碳水化合物提升，并降低坏的碳水化合物。注１

另外在The Coconut Oil Miracle (中译:椰油的用途) 一书中也提及，椰油能保护心脏及毛细血管，可免于氧自由基、病菌及 病原体的进攻，不仅能加快毛细血管还原，更关键是＂减少患上心脏疾病的风险性＂。

９．抑菌、抗病毒治疗及抗裂头蚴

椰油最奇妙之处莫过其抑菌、抗病毒治疗及抗裂头蚴的作用，而这种实际效果是来自于丰富多彩的中链脂肪酸（包含月桂酸、心酸、癸酸及肉豆蔻酸），这种油酸在摄取身体后能被变换为抑菌化学物质，协助身体抵御外来入侵的危害微生物菌种。注５

畅销书籍The Coconut Oil Miracle 也提及从一般流觉得致命性的艾滋病，椰油所呈现的防止及医治发展潜力确实让人惊讶，另外中链脂肪酸也被发展趋势为抗病性药品罗林西定，让疾病的治疗有大量纯天然没害的挑选。

１０．降低肌肤老化，并出示防晒隔离实际效果

从古至今，椰油除开用吃的，也是最好的肌肤护肤品，因为椰油带有丰富多彩的抗氧剂，除开能出示肌肤补水实际效果，还能避免 氧自由基的危害，降低皮肤干裂及皱褶的产生。

一则中小型双盲对比研究发现，将椰油与矿物质机油运用于肌肤干燥症的身上，均能改善肤质水分含量及肌肤表层脂类水平，关键的是沒有副作用产生。注６

另外其他科学研究也发觉，椰油中具抑菌实际效果的中链脂肪酸还能医治很多皮肤炎症及皮肤发炎。注７，并维护肌肤不会受到太阳中紫外光的损害，称得上纯天然防晒霜。注８

椰油有不良反应吗？

椰油已被英国FDA (食品类药品管理处Food and Drug Administration) 验证为最安全性及纯天然的食材，并且还根据最严苛的GRAS 验证 (Generally Recognized as Safe)。

要根据这一验证务必要历经各种各样检测，并且要有长久的安全性应用历史时间，有GRAS验证的成份，在国外已算作获得我国确保，不容易有不良反应，不需充注警语及一切应用限定。

椰油该用哪种方式？精练或冷挤压有差吗？

一般来说，植物油脂的生产加工方法越少，很有可能的伤害就越低，最纯天然的方法是通过超低温，不加上一切化合物下，从種子压榨而得，又称之为冷压法。

冷挤压所历经的生产加工程序至少，因而还能享有纯天然黄酮类物质，能缓解空气氧化及氧自由基产生，减少腐坏速率。

最大质量的椰油是由新鮮椰子鞋冷抑制成，没经高溫及有机化学解决，因此享有显著的椰子鞋香气（精练椰油无色，无味，大多数用以维护保养或烹饪）

高质量的椰油在哪里买(强烈推荐)？

PRIIME分馏椰油，是经提升的食品类级别底材油，能随便根据肌肤，秀发和消化道被人体消化吸收，是保湿产品、底材油、按摩精油和平时植物油的理想化挑选。

注1 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4671521/

注2 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2042098/

注3 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3225890/

注4 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3457741/

注5 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/662478

注6 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3740951/

注7 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3625124/

注8 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23515148