金华特色美食有哪些 金华特色美食有哪些

到一个地方旅游，除了欣赏当地的山川美景之外，其次就是追寻当地的美食，金华这座城市历史悠久，饮食文化渊源流长，有许多的当地特色小吃。在金华推荐品尝的有金华汤包、金华酥饼、兰溪鸡子馃等等。

1、金华汤包

金华汤包历史悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是我国南方小吃汤包中的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱。

目前在金华市区已难得见金华汤包的身影，但据了解，市区南滨花园一小饭店做的金华汤包倒也挺地道。

特点：造型雅致，皮薄软韧，馅鲜汁多，清香可口，风味独特。应现做现吃，先咬个小洞，吹气降温，带汁慢食。

2、金华酥饼

金华酥饼是一种以酥香取胜的点心小吃，由来久远。早在1989年，金华酥饼就荣获了“省优产品”称号。如今，金华酥饼店在金华市区遍地开花，香飘四方，为各地来金客人增添了口福。

特点：形如蟹壳，两面金黄，分层如纸，咸香酥脆，食后留香，回味久长。

3、兰溪鸡子馃

鸡子馃也叫鸡蛋饼，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。

听说兰溪老屠鸡子馃店的还比较正宗，地址在兰溪市和平路56号。

形态丰满，色泽金黄，蛋香扑鼻，鲜美可口。

4、油炸臭干夹馒头

油炸臭干是金华街头受大众喜爱又称便当的方便小吃。臭干，即臭豆腐干，它说是臭，吃起来奇香，而所用馒头为金华大酵馒头，系用糯米加酒糟制酵和面制成，膨松多泡空，是金华特有的传统面食。

特点：制作方便，入口香糯，鲜美可口，现炸现吃，风味别致。

5、金华拉拉面

金华拉拉面俗称水牵面，是一种预先揉好富有咸性的面团，食时切下数条，经手工拉打，反复多次，拉成粗细适中、熟后极富咬劲的特种面条。大众化的浇配料用雪菜肉丝或青菜肉丝，由食客任选。高档的配料则用肉片、笋片、香菇或木耳、番茄等。

金华拉拉面店铺众多，城乡到处可见，故是大众化面点。

特点：面长柔滑，富有咬劲，鲜美开胃，经济实惠。也可制成炒拉拉面，别有风味。

6、金华火腿

金华火腿，是中国国家地理标志产品，浙江省金华市特产。金华火腿之的特点是色泽鲜艳、瘦肉香咸带甜、肥肉香而不腻、红白分明，它以色、香、味、形“四绝”闻名于世。除此之外，它还含有含丰富的蛋白质和脂肪，以及多种维生素和矿物质，具有养胃生津、益肾壮阳等功效。

特点：以色、香、味、形“四绝”闻名于世