夏天或者冬天出门，饿了一个人嘀嘀咕咕的时候，第一个想到的就是兰州拉面馆。虽然带着很多羊肉的味道，但是真的很好吃，一大碗热腾腾的面条端上来，顿时感觉好多了。兰州拉面一直很开胃，黄面，绿色食品，红辣椒油，很受大人小孩的欢迎。兰州拉面好像是家族式的生意，因为店里经常能看到妇女儿童，客人不断进进出出，像赚了大钱一样。不然一家人仅靠这家店怎么生存？
汉族人会开兰州牛肉拉面吗？
看到兰州牛肉拉面生意如此火爆，很多人都渴望尝试开一家自己的兰州牛肉拉面餐厅。但是汉族人看到的兰州拉面馆没有一家是清真的。汉族人会开兰州牛肉拉面吗？其实市面上有两种兰州拉面馆，一种是兰州拉面，一种是兰州牛肉拉面。目前兰州和拉面都有很多加盟店，汉族人只要按照正规的经营渠道和管理制度就可以开店。相信大家还是比较喜欢去正宗的兰州拉面馆。回族人戴的帽子和穿的衣服是兰州蓝的代表。当然很多开拉面店的汉族人都会模仿这样的衣服。
兰州拉面那个牌子是正宗的
兰州拉面餐厅发展很快，有很多品牌，如兰州牛拉拉牛肉面、白剑强牛肉面、金强牛肉面、马齐鲁牛肉面、国战牛肉面、磨沟沿牛肉面、东方宫等等。当然其中也有很多不正宗的品牌。
放眼全国，大城市、乡镇的拉面店很多，正宗的却很少。为了维护兰州拉面的品牌形象，国家对兰州拉面餐厅实行了许可认证的形式，并颁布了关于兰州拉面餐厅的规章制度，经批准后才能正式开业。每家认证面馆都配有二维码。所有正宗的拉面都会广告这个二维码给客户看，所以你需要扫描一下才能知道这个品牌的兰州拉面到底是不是正宗的。
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