小龙虾专业 小龙虾专业并不奇葩

今天，当新的经济形式层出不穷，日新月异时，专业目录的升级很难跟上市场。嗅觉敏锐的学校和学生能抓住市场需求，及时适应，是一件好事。尤其是高职院校的专业设置不一定要高一些。只要市场有需求，学生有需求，企业有需求，都可以尝试。当然，这必须经过论证并经过相应的程序

在最近教育部关于职业教育国家标准的新闻发布会上，湖北潜江江汉艺术职业学院小龙虾专业被评为“奇葩”。在我看来，小龙虾专业并不是唯一的，而是一个具有地域特色的实用专业。

从学校所在地看，黔江是中国小龙虾之乡，也是农业部授予的“中国第一个小龙虾加工出口城市”。其养殖规模、加工能力和出口收益多年居全国首位，钱江龙虾节和红烧小龙虾在全国闻名。

江汉艺术职业学院从开办学校到2004年成立，是教育部注册的公办全日制普通高等教育机构。江汉艺术职业学院附属钱江龙虾学院成立于2016年5月。是国内唯一一所专门从事龙虾行业的职业技术学校。

从设置程序来看，江汉艺术职业学院已经获得湖北省教育厅的批准。

从教学内容来看，该专业面向“钱江龙虾千店工程”，有餐饮管理、市场营销、烹饪技术、营养三大方向，是小龙虾行业的关键环节。

从就业角度看，学生入学时签订了三方就业协议，毕业时由钱江龙虾产业发展局、钱江虾屋餐饮管理公司、钱江南定中创空服务公司妥善安置。

毫不夸张的说，这是一个录取后有一个饭碗的专业，饭碗里装的是一个1000亿元规模的全行业。6月发布的《中国小龙虾产业发展报告(2017)》显示，2016年中国小龙虾总产量为89.91万吨(含捕捞产量)，成为全球最大的小龙虾生产国。据估计，2016年，小龙虾养殖、加工业和服务业产值合计1466.1亿元，全产业链从业人员近500万人。截至2016年第二季度，全国共有17670家小龙虾加盟店，是中国肯德基门店数量的三倍。

为这样一个热门行业量身打造人才，为农业和餐饮业的供给侧结构改革提供支持，使毕业生实现直接就业和无缝对接。小龙虾专业前景很大。而且学院还配备了专业的小龙虾养殖基地，师资由参加国家或省级烹饪比赛的优胜者组成。学生可以学习虾和水稻养殖技术和小龙虾池塘养殖技术。不难理解为什么，3月8日学校公开招收第一批学生后，有162人报名并通过自主招生考试，实际合格人数为86人，大部分都是30岁以上有工作经验的人。