根据莉姆信息咨询发布的《中国栀子黄色素市场研究及投资前景研究报告(2016年版)》，栀子又名栀子，为常绿灌木。它的果实不仅是中药，还具有保肝利胆、降血压、止血、清热止泻的作用。还含有天然栀子黄色素，着色力强，色泽鲜艳，色泽自然柔和，稳定性好，溶解性强。
栀子黄企业一般有以下几种类型:医药企业、精细化工企业、保健食品企业、生物工程公司、科研机构。大多投资规模小，技术和管理水平低，地域分布特点强。目前，我国有许多中小型企业用植物提取物生产栀子黄。栀子黄色素产品纯度不高，质量达不到国际标准。
国内著名的栀子黄色素生产企业有河南仲达生物工程有限公司、广州威伦食品有限公司、广州众望生物科技有限公司、广西山云生化科技有限公司
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