白居易，名乐天，唐代著名现实主义诗人。白居易一生爱茶，对茶非常偏爱，从早到晚几乎没有离开过他的嘴。他提到的不仅仅是早茶、中茶、晚茶，还有饭后、床后的茶。他是茶道和茶辨的专家。
白居易喜欢喝茶。他用茶修身养性，交朋友，用茶表达感情，用茶送礼。从他的诗中可以看出，他尝了很多茶，但他最喜欢的是四川的孟丁茶。
他的绰号“别茶人”，在《谢六郎送新蜀茶》一诗中有所提及。诗曰:故隋唐周转使亲，新茶分而病；红纸，一封邮书信，绿茶，十片火；加一勺水炸鱼眼，末了在fesr里搅拌一下灰尘；不发给别人就先发给我，因为我是不一样的茶人。
生于乱世的白居易，经常用茶来发泄自己的抑郁。在他的诗里，“一切从心到骨都是自由的”，“天下虽笑，无外忧”，茶带来的无穷美也是他爱茶的原因之一。
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