三七是一味中草药，具有散瘀止血，消肿定痛的功效，主要用于治疗咯血，吐血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛等病症。排骨是一道中国家常菜，猪排骨除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。
三七可以炖排骨。如果用三七炖排骨，不仅汤味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和脂肪等营养成分，可以补充人体所需的营养，能促进幼儿的骨骼发育，还能在一定程度上预防老年骨质疏松症的发生。
三七排骨汤中，还含有舒缓活血因子，可以促进人体的血液循环，加快人体的新陈代谢，帮助增加肌肤的供氧量，减轻肌肤的色素沉着，可以舒缓痘痘肌，具有一定的美容养颜作用。
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