海藻是藻类植物。藻类是一类比较原始、古老的低等生物。藻类的构造简单,没有根、茎、叶的分化,多为单细胞、群体或多细胞的叶状体。如小球藻是单细胞,团藻属于群体,海带呈叶状体。藻类含叶绿素等光合色素,能进行光合作用,属自养型生物。
从历史的角度来说,中国历史中第一次出现“藻”的记录,是在成书于春秋战国时期的诗歌总集《诗经》中。
《诗经·国风·采苹》记载:“于以采藻?于彼行潦”;《诗经·鲁颂·泮水》记载:“薄采其藻”等。这说明当时人们已经对“藻”有了认识,并主动采集。
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