最近特别想吃东北大酱!那个味道比不上其他大酱。
我小时候,二姑每次从东北回老家都带回来。那是四周的豆煮酱坯。妈妈把水按比例晾干,做得很好吃。特点是味噌香浓郁,回味无穷。有点咸。具体的吃方法可以直接炸大酱或炒炒鸡蛋,随心所欲。最直接的是把大葱蘸酱吃。那很酷!
岁月飞逝。
不久前,二哥的顾客冬天从北方带了东北特产,这是东北大酱。哥哥顺便给了我一些味道后,确实有当年的味道,但总觉得少了什么!
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